Çörek ownuklary giňden ulanylýan iýmit goşundysy bolup, gowrulan towuk, balyk, deňiz önümleri (krewetka), towuk butlary, towuk ganatlary, sogan halkalary we ş.m. ýaly gowrulan iýmitleriň ýüzünde ulanylýar. Olar gyrymsy, ýumşak, tagamly we ýokumlydyr.
Çörek ownuklarynyň gyzardylan iýmitler üçin kömekçi materialdygyny hemmeler bilýär, ýöne çörek ownuklarynyň görnüşleri we önümçilik prosesleri barada az adam bilýär. Çörek ownuklarynyň fermentlenen çörek ownuklaryna we ekstrudelenen çörek ownuklaryna bölünýändigini bilýärsiňizmi? Haýsy görnüşli çörek ownuklarynyň has gowydygyny bilýärsiňizmi?
Ilki bilen çörek ownuklarynyň klassifikasiýasyna üns bereliň. Önümçilik prosesine görä, çörek ownuklary fermentlenen çörek ownuklaryna we ekstrude edilen çörek ownuklaryna bölünýär. Görnüşine görä, olary gar bölejikli çörek ownuklaryna, iňňe şekilli çörek ownuklaryna, ýarym aý çörek ownuklaryna we ş.m. bölüp bolýar.
Adaty fermentasiýa tehnologiýasy arkaly taýýarlanan çörek ownuklary (ýeňil tekstura üçin "iňňe" ýa-da bölek görnüşli pes dykyzlykly ownuklary öndürmek üçin özboluşly bişirme prosesi).
) uzak önümçilik sikline, tebigy fermentlenen hoşboý ysyna eýedir we, adatça, iňňe şekilli we tagamy ýeňil bolýar. Olar gowrulanda gowy reňklenýär (bişirilen reňkde, altyn sary reňkde bolup biler), düşmegi aňsat däl we reňklemek wagty iýmit maddalaryna görä sazlanyp bilner (meselem, gowrulan towuk naggetleri we gowrulan towuk butlary dürli gowrulan wagtlary talap edýär, şonuň üçin çörek ownuklarynyň reňklemek wagty hem dürli).
Ekstrudirlenen önümiň önümçilik prosesiçörek ownuklary(dürli görnüşler we teksturalar üçin üznüksiz bişirilýän ekstrudirlenen usul bilen öndürilýär) gysga. Ekstrudirlenen çörek ownuklary esasan däneli, gaty we gyrymsy tagamly, çeýnelýän duýgyly we deň däl ýüzli bolýar. Önümçilik prosesinde çörek ownuklarynyň galyndylary az bolýar, goňur gabyk bolmaýar, ýokary netijeli, az energiýa sarp edilişi we ýokary önüm öndürilişi bar.
Şondan bäriekstrudedçörek ownuklarybahasy arzan bolansoň, çalt iýmit restoranlary, adatça, ulanmagy saýlaýarlarekstrudedçörek ownuklary.
“Beijing Shipuller Co., LTD” kompaniýasynda fermentlenen çörek ownuklary weekstrudedçörek ownuklary.EkstrudirlenenÇörek ownuklarynyň tagamy, iýmit siňdirişi we iýmit gymmaty babatda has köp artykmaçlyklary bar. Üflemek goşundylary ulanmak arkaly däl-de, dürli önümçilik prosesleri arkaly emele gelýär. Üflemek özi zyýanly däl.
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 19-njy noýabry