Hytaýda baý we dürli iýmit medeniýeti bar we Hytaý aşhanasynyň möhüm bölegi hökmünde dürli tagamly ysly zatlar Hytaý aşhanasynda aýrylmaz rol oýnaýar. Naharlara diňe bir özboluşly tagam bermek bilen çäklenmän, eýsem möhüm iýmitleniş gymmatlyklary we dermanlyk täsiri hem bar. Bu makalada kompaniýamyzyň yzygiderli ýakymly önümleri bolan birnäçe umumy hytaý ysly zatlary bilen tanyşdyrarys we ulanylyşyny we täsirlerini ara alyp maslahatlaşarys.
1. sekizburç
Anyldyz anizasy ýyldyzlara meňzeýän ysly zat, şonuň üçin oňa "ýyldyz anise" ýa-da "anise" hem diýilýär. Güýçli ýakymly ysy bar we esasan tagamly tagamlara, şor suwlara, gyzgyn gazanyň düýbüne we ş.m. ulanylýar. Staryldyz anizasy diňe bir ysy aýryp, hoşboý ysy artdyryp bilmez, eýsem ýylylygy sowatmagyň, kadalaşdyrmagyň we ýeňilleşdirmegiň dermanlyk täsiri hem bar. agyry. Bişirilen doňuz eti, bişen towuk we sygyr eti ýaly naharlar bişirilende, ýyldyz anizini goşmak tagamyň lezzetini goşup, eti has tagamly we lezzetli edip biler. Mundan başga-da, ýyldyz anizasy köp mukdarda çakyr, ýakymly önümler we bişirilen önümler, mysal üçin ýyldyz aniz biskwitleri, ýyldyz aniz şeraby we ş.m. önümçiliginde hem ulanylýar.
2. Darçyn
Darçyn gabygy, darçyn diýlip hem atlandyrylýar, darçyn agajynyň gabygyndan alnan ysly zat. Baý süýji tagamy we birneme ýakymly tagamy bar we köplenç bişirilen et, çorba ýaly tagamlarda ulanylýar. Darçyn diňe bir gap-gaçlaryň hoşboý ysyny artdyryp bilmez, eýsem sowukda ýylylygy ýaýratmak we gan we aýbaşy güýçlendirmek täsirine eýe. Sygyr eti we guzy ýaly bişirilen etlere darçyn goşmak, etiň balyk ysyny aýryp, çorbany baýlaşdyryp biler. Mundan başga-da, darçyn gabygy, şor taýýarlamakda we hoşboý ys ýagyny taýýarlamakda köplenç ulanylýan sogan poroşokynyň möhüm düzüm böleklerinden biridir.
3. Siçuan burç
Siçuan burçy Hytaýyň Siçuan aşhanasynyň ýakymly täsirlerinden biridir we ajaýyp ysly tagamy bilen meşhurdyr. Siçuan burç gyzyl burç we ýaşyl burç, gyzyl burç çalaja tagamly, ýaşyl burçda sitrus ysy we ýeňil kenep tagamy bar. Siçuan burç, esasan, tagamlary agzynda ysly we hoşboý ysly edip bilýän we uzak wagtlap dowam etdirip bilýän ysly gyzgyn küýze, mapo tofu, ysly karides we ş.m. ýaly tagamlarda ulanylýar. Siçuan burç tagamyny güýçlendirmekden başga-da, aşgazany güýçlendirmek we iýmitleri ýok etmek, agyryny aýyrmak we sowuklygy ýok etmek üçin dermanlyk ähmiýete eýedir. Adaty hytaý lukmançylygynda, Siçuan burç köplenç aşgazanyň sowuklamagy we garyn agyrylary ýaly alamatlary bejermek üçin ulanylýar.
4. Aýlag ýapraklary
Aýlag ýapraklary diýlip hem atlandyrylýan aýlag ýapraklary, beýleki ysly zatlar ýaly umumy bolmasa-da, Hytaý aşhanasynda öz ornuny eýeleýär. Aýlag ýapraklarynyň esasy wezipesi ysy aýyrmak we tagamyny ýokarlandyrmak bolup, köplenç stewde, şorda we çorbalarda ulanylýar. Onuň baý ysy etiň we balygyň balykly belliklerini zyýansyzlandyrýar we saçagyň çylşyrymly tagamyny goşýar. Mysal üçin, sygyr etini, towugy we gowrulan doňuz etini bişireniňizde, birnäçe ýaprak ýapragy goşsaňyz, umumy tagam derejesini ýokarlandyryp bilersiňiz. Baýberi iýmit siňdirişe hem kömek edýär we köplenç aşgazan agyrysyny we gazy aýyrmak üçin çaý taýýarlamak üçin ulanylýar.
5.Kumin
Zer, köplenç panjara we gowurmakda ulanylýan güýçli ysly tagamdyr. Ziriň özboluşly ysy goýun bilen jübütlemek üçin has amatlydyr we Sinszýan aşhanasynda aýrylmaz ýakymlydyr. Kebap we guzy çorbasy ýaly naharlarda, kimr diňe bir etiň balyk ysyny örtmek bilen çäklenmän, iýmitiň ekzotik tagamyny hem goşýar. Zer iýmit siňdirişe we aşgazany gyzdyrmaga hem täsir edýär, esasanam sowuk howa şertlerinde ulanmak üçin amatly. Mundan başga-da, kimyon köplenç gök önümleri we etleri tagamlandyrmak üçin ulanylýan ýakymly ysly poroşoklary taýýarlamak üçin ulanylýar, gap-gaçlara has ýakymly ys berýär.
Habarlaşyň
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 178 0027 9945
Web:https://www.yumartfood.com/
Iş wagty: 18-2024-nji sentýabr