Mantylar dünýäniň köp medeniýetlerinde söýülýän esasy iýmitdir we bu aşpezlik lezzetiniň merkezindeManty gaplamasyBu inçe hamyr gatlaklary duzly etlerden we gök önümlerden süýji pastalara çenli dürli içlikleriň esasy bolup hyzmat edýär. Öndüriş prosesini düşünmekManty gaplamasywe olaryň köpugurly ulanylmagy aşpezlik başarnyklaryňyzy we bu däp bolan iýmite bolan minnetdarlygyňyzy artdyryp biler.
DöredilişiManty gaplamasys öýde ýerine ýetirilip ýa-da dükanlardan öňünden satyn alnyp bilinýän ýönekeý, ýöne jikme-jik bir prosesdir. Taýýarlamak üçin esasy ingredientlerManty gaplamasyun, suw we käte duzdyr. Özüňiziňkini öndürmek boýunça ädimme-ädim gollanma şu ýerde.Manty gaplamasys:
1. Dogry un saýlamak: Ulanýan unyňyzyň görnüşi örän möhümdir. Köplenç ulanylýan un ulanylýar, ýöne has çişli tekstura üçin köp maksatly we ýokary glýutenli unlaryň utgaşmasyny saýlap bilersiňiz. Käbir reseptlerde hatda glýutensiz wariantlar üçin tüwi ununy ulanmak hem talap edilýär.
2. Hamyry garyşdyrmak: Uly garyşdyryjy gapda uny bir çimdik duz bilen garyşdyryň. Hamyr emele gelýänçä elleriňiz ýa-da agaç çemçe bilen garyşdyryp, suwy ýuwaş-ýuwaşdan goşuň. Suwuň mukdary çyglylyga we ulanylýan unun görnüşine baglylykda üýtgeýär, şonuň üçin ony ýuwaş-ýuwaşdan goşmak möhümdir.
3. Ýumurmak: Hamyr bir ýere ýetenden soň, ony un sepilen ýere geçirip, takmynan 10 minutlap ýumuryň. Maksat, gaplamalara elastiklik berýän glýuteni öndürmekdir. Hamyr ýumşak we biraz ýapyşykly bolmaly, ýöne ýapyşykly bolmaly däl.
4. Hamyry dynçlandyrmak: Ýuwuşdyrandan soň, hamyry çygly mata ýa-da plastik örtük bilen örtüň we azyndan 30 minut dynç alyň. Bu dynç alyş döwri glýuteniň boşalmagyna mümkinçilik berýär we hamyry ýaýmagy aňsatlaşdyrýar.
5. Gaplamalary ýaýmak: Dynç alandan soň, hamyry kiçi böleklere bölüň. Her bir bölegi bir kürege ýaýyp, deň böleklere bölüň. Bir bölegini alyp, eliňiz bilen biraz ýaýyň. Oklaw bilen ony diametri takmynan 3-4 dýuým bolan inçe tegelek görnüşinde ýaýyň. Deň bişirilmegi üçin gyralary merkezinden inçe bolmaly.
6. Tozanlamak: Gaplamanyň bir-birine ýapyşmagynyň öňüni almak üçin, işlän wagtyňyz olara ýeňilje un sepip bilersiňiz. Gaplamanyň arasyna pergament kagyzy goýup, olary aýry saklamak üçin üst-üste goýup bilersiňiz.
7. Gaplamalary bişirmek:Manty gaplamasys täze ýa-da bişirilip ulanylyp bilner. Eger olary derrew ulanmagy meýilleşdirýän bolsaňyz, olary dolduryp, derrew bişirip bilersiňiz. Eger olary saklamak isleseňiz, olary howa geçirmeýän gapda birnäçe güne çenli sowadyjyda saklaň ýa-da has uzak saklamak üçin doňduryň.
UlanylyşyManty gaplamasys
Manty gaplamasys örän köpugurlydyr we dürli aşhanalarda dürli tagamlarda ulanylyp bilner. Ulanmagyň käbir meşhur usullary:Manty gaplamasys:
1. Adaty köfteler: r üçin iň köp ulanylýanManty gaplamasys köfte taýýarlamakdyr. Olary üwelen etiň (doňuz eti, towuk eti ýa-da sygyr eti ýaly), gök önümleriň we tagamlaryň garyndysy bilen dolduryň. Gaplamany büküp, ýapyp, bükme şekillerini dörediň, bişirilende içligiň syzmagynyň öňüni almak üçin olaryň berk ýapylandygyny üpjün ediň. Köfte gaýnadylyp, buglanyp ýa-da gazanda gowrulyp bilner, her usul özboluşly tekstura we tagam berýär.
2. Gazan stikerleri: Mantylaryň bir görnüşi bolan gaz stikerleri buglanmazdan öň gyrymsy aşagy döretmek üçin bir tarapy gazanda gyzardylýar. Gyrymsy aşagy bilen ýumşak içligiň arasyndaky tapawut gaz stikerlerini köp adamyň arasynda iň söýgülisine öwürýär.
3. Wontonlar: Wontonlar köplenç inçe gaplamalary ulanýan başga bir görnüşli mantydyr. Olar dürli önümler bilen doldurylyp bilner we adatça şorbalarda ýa-da işdäaçar hökmünde gowrulan görnüşde berilýär.
4. Süýji köfteler:Manty gaplamasys süýji tagamlar üçin hem ulanylyp bilner. Olary süýji gyzyl lobya pastasy, miwe ýa-da şokolad bilen dolduryň, soňra bolsa tagamly desert üçin bugda bişiriň ýa-da gowruň.
5. Lazanýa listleri: Döredijilikli üýtgeşiklikde,Manty gaplamasys lazanýa listleriniň ornuny tutup bilner. Bu italýan klassiki tagamynyň özboluşly görnüşi üçin olary sous, peýnir we içlikler bilen gatlaklaň.
6. Ýazlyk rulonlar: Adaty ýazlyk rulonlar tüwi kagyzyny ulansa-da,Manty gaplamasys ornuny tutup bilner. Olary gök önümleriň we beloklaryň garyndysy bilen dolduryň, soňra gyrymsy nahar üçin rulon edip, gowruň.
7. Döredijilikli naharlar: Häzirki zaman görnüşi üçin kesiňManty gaplamasykiçi tegeleklere bölüň, olary dürli goşundylar bilen dolduryň we kiçijik işdäaçarlar üçin bişiriň ýa-da gowruň.
Manty gaplamasys diňe içlik üçin gap däl; olar aşpezlik döredijiligi üçin kanwadyr. Olary başdan ýasamagy ýa-da öňünden satyn almagy saýlasaňyzam, önümçilik prosesini düşünmek we olaryň dürli ulanylyşyny öwrenmek aşpezlik tejribäňizi ýokarlandyryp biler. Adaty köftelerden başlap, innowasion tagamlara çenli mümkinçilikler çäksizdir. Şonuň üçin ýeňleriňizi çyzyň, önümleriňizi ýygnaň we tagamly syýahata çykyňManty gaplamasys!
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 31-nji dekabry