Aý Täze ýyly, şeýle hem Bahar baýramy diýlip atlandyrylýar, Hytaýda iň möhüm däp bolan baýramçylykdyr we adamlar täze ýyly dürli däp-dessurlar we iýmitler bilen belleýärler. Bu baýramçylykda adamlar dürli tagamlaryň lezzetini görüp bilerler, şeýle hem köfte we ýazlyk çörekler köp maşgalalaryň ýüreginde aýratyn orun eýeleýär.
Mantylarbelki-de, Hytaý Täze ýyly bilen baglanyşykly iň meşhur iýmitlerdir. Adatça, maşgalalar Täze ýyl gijesinde agzybirligiň we sazlaşygyň nyşany bolan köfte ýasamak üçin ýygnanýarlar. Köfteleriň görnüşi gadymy Hytaý altyn ýa-da kümüş külçelerine meňzeýär, bu bolsa geljek ýylda baýlygy we rowaçlygy alamatlandyrýar. Köfteler dürli içlikler bilen doldurylýar, şol sanda dogranan doňuz eti, sygyr eti, towuk eti ýa-da gök önümler bilen doldurylýar we tagamyny güýçlendirmek üçin köplenç zanjabil, sarymsak we dürli tagamlar bilen garylýar. Käbir maşgalalar hatda köftäniň içine teňňe hem gizleýärler we teňňäni tapan adamyň täze ýylda şowlu boljakdygyna ynanýarlar.manty gaplamasyköfte taýýarlamak prosesinde hem şeýle möhümdir. Undan we suwdan ýasalan gaplama inçe blinçik görnüşinde ýaýylýar we soňra saýlanan içlik bilen doldurylýar. Köfte taýýarlamak sungaty nesilden-nesle geçýän gymmatly ussatlykdyr, her maşgalanyň özüne mahsus usuly bar. Köfte taýýarlamak prosesi diňe iýmek bilen çäklenmän, maşgala agzalaryny birleşdirýän, jemgyýet we umumy däp-dessurlar duýgusyny ösdürýän tejribedir.
Ýazlyk rulonlarHytaý Täze ýylynda ýene bir meşhur tagamdyr. Bu gyrymsy, altyn reňkli tagam gök önümleriň, etiň ýa-da deňiz önümleriniň garyndysyny inçe tüwi kagyzyna ýa-da un örtügine dolamak arkaly taýýarlanýar. Soňra ýazlyk rulonlar gyrymsy bolýança gyzardylýar. Ýazlyk rulonlar baýlygy we abadançylygy alamatlandyrýar, sebäbi olaryň görnüşi altyn bölege meňzeýär. Olar köplenç süýji-turşy sous bilen berilýär, bu bolsa bu meşhur tagama goşmaça tagam gatlagyny goşýar.
Hytaý Täze ýyl naharlarynda köfte we ýazlyk çöreklerden başga-da, köplenç beýleki däp bolan iýmitler, mysal üçin, gowy hasyly alamatlandyrýan balyk we ösüşi we ösüşi alamatlandyrýan tüwi kökeleri hem bar. Her bir tagamyň öz manysy bar, ýöne olar bilelikde geljek ýyl üçin şowlulyk we bagt temasyny özünde jemleýär.
Bu baýramçylyk tagamlaryny taýýarlamak we iýmek Aý Täze ýyl baýramçylygynyň aýrylmaz bölegidir. Maşgalalar aşpezlik etmek, hekaýalary paýlaşmak we däp bolan aşhananyň tagamlaryndan lezzet alyp, uzak wagtlap dowam edýän ýatlamalary döretmek üçin ýygnanýarlar. Täze ýyl golaýlaşdygyça, mantylaryň we ýazlyk ruletleriň ysy howany doldurýar we hemmelere baýramçylyklaryň getirýän şatlygyny we umydyny ýatladýar. Bu aşpezlik däpleri arkaly Bahar baýramynyň ruhy dowam edýär, nesilleri baglanyşdyrýar we hytaý medeniýetiniň baýlygyny dabaralandyrýar.
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 26-njy fewraly