Tobikoçilim çekýän balygyň uçýan balyk taýagy, çişýän balyk çeňňegi haýsy Suşi rulonlara münen ýapon aşgazan astynda meşhur düzlük.
Tobiko (uçýan balyk roe) näme?
Resanç ýa-da supermarketde Japaneseaponiýanyň sýahimi ýa-da suşistiniň üstünde oturan käbir ýagty reňkli zatlar bardygyna göz ýetiren bolsaňyz gerek. Köplenç bular tobiko ýumurtga ýa-da uçýan balyk roe.
Tobikoýumurtga kiçi, mäz ýaly, mäz ýaly, diametri 0,5-28 mm-den aralygydyr. Tebigy Tobikonyň gyzyl-mämişi reňk bar, ýöne ýaşyl, gara ýa-da beýleki reňklere ýetmek üçin başga bir maddanyň reňkini aňsatlyk bilen alyp biler.
TobikoMasago ýa-da kapelin roe-den has uly we "Salmon Roe" -dan ulydyr. Köplenç Saşimi, Maki ýa-da beýleki ýapon balyk tagamlarynda köplenç ulanylýar.
Tobiko nähili tagamly?
Bu ýumşak tagamly we duzly tagamy we beýleki görnüşli çybykdan birneme süýji bar. Gykylyk bilen, ýöne ýumşak gurluş bilen tüwi we balyklary gaty gowy doldurýar. Tobiko bezeg bezegindäki bezeg bezegine iteklemek diýseň kanagatlanaris.
Tobikonyň iýmitleniş gymmaty
TobikoÖňküsine, omera, Omala-3 ýag kislotasy, bäsdeşlikleriň önümçiligi üçin jogapkär minalar. Şeýle-de bolsa, holulderiň ýokary derejesi sebäpli bu ortaça kabul edilmeli.
Tobiko we dürli reňkleriň görnüşleri
Beýleki maddalar bilen ýazylanda,tobikoreňkini we tagamyny alyp biler:
Gara Tobiko: Squid syýa bilen
Gyzyl tobiko: meet kökleri bilen
Greenaşyl Tobiko: Wasaki bilen
Sary Tobiko: Japaneseapon Sitrus limonyndaky saryu bilen.
Tobiko nädip saklamaly?
Tobiko3 aýa çenli doňduryjyda saklanyp bilner. Ondan peýdalanmaly bolanda, jama zerur mukdaryny tölemek üçin bir çemçe ulanyň, goýuň-da, galanlary doňdurma salyň.
Tobiko bilen Masago arasynda näme tapawut bar?
IkisemtobikoMasgo suşi rollarda umumydyr. Tobiko, Masago kaprein ýumurtganyň ýumgagydyr. Tobiko has uly, has köp tagamly, Netijede, Masago-dan has gymmat has gymmat.
Nädip etmelitobikosuşi?
1. "Nori" -yň ýarysyny bambukyň ýokarsyna bölüň we bambuk düşeginiň ýokarsyna bölüň.
Nooriýadan boguk suşi tüwi bilen tüweleýiň üstünde tüweleýiň we tüwiniň üstünde spreý tohumlaryny sepiň.
2. tüwi aşak seredýän ýaly hemme zady süýşüriň. Halaýan doldurgyçlaryňyzy noruň üstünde goýuň.
Bamboo düşegiňizi ulanyp başlaň we rulony berk saklaň. Ony berkitmek üçin käbir basyşy ulanyň.
3. Bamboo düşegini gözläň we Suşi roluňyzyň üstünde Tobiko goşuň. Bir bölek bir bölek gapyrga goýuň we suşi düşek bilen ýapyň. Basmak üçin ýuwaşlyk bilen gysyňtobikorulonyň töwereginde.
4.Bu düşegi aýyryň we plastmassa örtükleri dişläň, soňra dişlenen böleklere bölüň. Plastmassa örtükleri aýyryň we lezzet alyň!
Iberiş wagty: Jan-08-2025