Esasy ulanylyşyedamamerestoranlarda garnir hökmünde ulanylýar. Tagamly we arzan bolany üçin, ol iň köp ýaýran garnirleriň birine öwrüldi. Taýýarlanyşyedamameýönekeý, adatça diňe gaýnadyňedamame, duz sepip ýa-da duzly suwda gaýnadyň.
edamamediňe bir tagamly däl, eýsem alkogolyň siňmegini ýeňilleşdirmäge we serhoşlugyň öňüni almaga hem kömek edýär.edamamediňe restoranlarda köp duş gelmeýär, eýsem gündelik durmuşda hem möhüm rol oýnaýar, köplenç ertirlik naharynda we tuwaletde tüwi bilen berilýär.
Ýygnamak wagty we usuly
Saýlamak üçin iň gowy wagtedamameBu, gabyk gyrymsy we ýumşak, süýümi bolsa pes bolanda bolýar we gaty ir ýa-da gaty giç hile täsir eder. Ýygnandan soň, täzeligini we tagamyny saklamak üçin ony wagtynda daşamak we gaýtadan işlemek gerek.
Gaýtadan işlemek usuly
arassalamak: Goýmakedamamehowuza salyň, suw guýuň, gabyk laýyny arassalaň we çüwdürilen, gurçuk çakan, sary noýbalary we ş.m. aýryň. Topar-toplum ýuwuň, gowy çaýkamagy ýatdan çykarmaň.
blanching: Arassalanany goýuňedamameferment işjeňliginiň öňüni almak we ýagty ýaşyl reňki saklamak üçin 85 sekuntlap 98-100℃ suwda aklandyryň.
Sowatmak: Aklandyrylandan soň, açyk ýaşyl reňkini we agyzda duýulýan duýgusyny saklap, merkezi temperaturadan 15℃-den aşak çenli çalt sowadyň.
çalt doňdurmak: sowadylan zady çalt doňdurmakedamameMerkeziň temperaturasynyň -18℃-den ýokary däldigini üpjün etmek üçin, monomer doly doňdurylan.
Iýmitlenme usuly
duzlananedamameArassalanany goýuňedamameGazana azajyk duz, guradylan burç, Siçuan burç dänesi, ýyldyz anis we beýleki ysly otlar goşup, 10-15 minut bişiriň, ody öçüriň we 5 minut gaýnadyň, soňra berseňiz goýuň.
guradylanedamame: marinad ýuwuldyedamamebir gije köp duz bilen goýuň, soňra bişirip guradyň, uzak wagtlap saklap bolýar, bir owuç alyň.
edamamegowrulan doňuz garny : gowrulan doňuz garnyny dilimlere bölüp, ýag bilen gowrulan, goşuňedamamedänejikleri we gowrulan tagamy goşuň, soňra ýeňil soja sousyny we tagamyna görä duz goşuň, suw bankasy .
ýalta tofu: gabygy arassalanypdyredamamewe ezilen, gowrulan gabygy gaýnadyň, tagamyna görä ezilen burç we tomat pastasyny goşuň, gowy garyşdyryň we dastarhanyňyza beriň.
yslyedamameiki ujuny hem kesip taşlaňedamame, duz bilen ýuwuň we sowuk suwda gowy gaýnadyň. Lobýa pastasy, sarymsak, zanjabil we ş.m. ýaly tagamlary taýýarlaň, hoşboý ys çykýança gowruň, goşuňedamame, gowruň, soňra ýeňil soja sousyny, ustriça sousyny, piwo we ş.m. goşuň. 15 minut bişiriň, suwuny ýygnaň we dastarhanyňyza beriň.
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
Web:https://www.yumartfood.com/
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 8-nji marty