Hondaşiguradylan bonito flaklary, kombu (deňiz ösümlikleri) we şiitake kömelekleri ýaly ingredientlerden ýasalan ýapon çorbasynyň bir görnüşi bolan dessine gondashi aksiýasynyň markasydyr.Hondaşidäne tagamydyr. Esasan bonito tozy, bonito gyzgyn suw ekstrakty, ferment gidrolizlenen bonito belok tozy, dürli tagamly aminokislotalar, tagam nukleotidleri, ASP tagam faktorlary we ş.m. Bu tagam, açyk goňur granulada ýüze çykýan we özboluşly balyk umami tagamy we hoşboý ysy bolan ýokumly umami tagamydyr.
Hondashi, adaty dashi aksiýasyny noldan taýýarlamazdan, tagamlara baý umami tagamyny goşmagyň amatly we çalt usuly bilen tanalýar. Şereketimiziň dessine gondashi aksiýa granulalary çalt we amatly çorba öndürmek üçin gyzgyn suwda eräp biler. Hondaşini ulanmak prosesi ýönekeý we täsirli. Bu, öý aşpezleri we hünärmen aşpezler üçin amatly çözgüt hödürläp, dürli ýapon tagamlaryny döretmek üçin iň amatly saýlawy edýär.
Köplenç çorbalara, stewlere we souslara ýakymly umami tagamyny goşmak üçin ýapon naharlarynda ulanylýar. Bu tagamlara çuňlugy we çylşyrymlylygy goşýar, aşhanada köpugurly bir elemente öwrülýär. Hondaşini ulanmak esasan nahar bişirmek prosesini öz içine alýar Japaneseapon miso çorbasy. Miso çorbasyny taýýarlamak üçin Hondaşini suwda eritmeli, soňra ingredientleri goşmaly we orta otda bişirmeli. Gaýnandan soň, miso goşuň we miso erýänçä gowy garmaly.
Çorba ätiýaçlyklaryndan başga-da, biziňHondaşiinçe umami tagamyny goşmak üçin nahar önümlerinde hem ulanylyp bilner. Naharlaryň umumy tagamyny ýokarlandyrmak üçin udon naharlaryna goşup bolýar. Onuň açyk goňur reňki we granulýar gurluşy, soňky önümiň gurluşyny üýtgetmän gury maddalara goşulmagy aňsatlaşdyrýar. Şeýle hem, gowrulan et üçin tagamly, lezzetli souslaryň esasy we salat geýiminiň düzümleri, nahar bişirmekde özboluşly we ýakymly ölçeg goşup biler.
UlanylyşyHondaşiAdaty ýapon aşhanasyndan has giňelýär, sebäbi köpugurlylygy oňa global aşpezlik däpleriniň giň toplumyna goşulmaga mümkinçilik berýär. Baý umami tagamyny bermek ukyby, dürli medeni aşhanadaky tagamlara gymmatly goşundy bolup, dürli aşpezlik önümlerine özboluşly we ýakymly element goşýar. Adaty çorba aksiýasy ýa-da dürli reseptlerde tagamy güýçlendiriji hökmünde ulanylsa-da, Hondashi umaminiň düýp manysyny özünde jemleýär, nahar tejribesini özboluşly we kanagatlandyryjy tagamy bilen ýokarlandyrýar.
Iş wagty: Iýun-25-2024