Dünýädäki aşhanalarda ýeňil soya sousy, gara soýa sousy we oyster sousy bilen tapawutlanýan dürli öwüşginleri tapyp bolýar. Bu üç öwüşgin ilkinji seredişde meňzeýär, onsoň nädip tapawutlandyrmaly? Aşakda bu üç umumy şerti nädip tapawutlandyrmalydygyny düşündireris.
Gara soýa sousy: Gara reňkde ýakyn, ýagtylyga garanyňda has ýeňil tagamlysoýa sousywe birneme süýjüligi bar. Köplenç iýmitiň ysyny reňklemek we güýçlendirmek üçin ulanylýar. Soya sousyna esaslanýar, duz we karamel goşulýar we iki-üç aý guradylandan soň reňk çökündiler we süzgüçler arkaly bolýar, şonuň üçin reňk has çuň bolar, goňur reňkli. Diňe gara soýa sousyny dadyp görseňiz, size täze we birneme süýji duýgy berer. Umuman aýdanyňda, reňklemek üçin gara soýa sousy ulanylýar. Soya soya sousy: reňki has açyk, gyzyl-goňur we tagamly bolýar. Esasan tagam bermek üçin ulanylýar we sowuk gaplar ýa-da gowrulan gowrulan tagamlar üçin amatly.
Lightagtylyksoýa sousy: Umumy nahar bişirmek üçin amatly we tagamlaryň tagamyny we reňkini artdyryp biler. Ilkinji çykarylan soýa sousyna iň açyk reňk we iň täze tagamy bolan "baş ýagy" diýilýär. Soýa sousunda, birinji ekstraktdaky ýagyň paýy näçe ýokary bolsa, hil derejesi şonça ýokarydyr.
Oyster sousy: Esasy düzümi gaýnadylan oysterden ýasalýar we esasan hyzmat etmezden ozal goşulan tagamlaryň täzeligini ýokarlandyrmak üçin ulanylýar. Oyster sousy tapawutlanýarsoýa sousywe gara soýa sousy. Soya sousy üçin tagam däl-de, oysterden ýasalan tagam. Oyster sousy diýilse-de, aslynda ýag däl; tersine, bişirilen oysteriň üstüne dökülýän galyň çorba. Netijede, oyster sousyny hem köp görýäris. Umuman aýdanyňda, oyster sousy tagam goşmak üçin ulanylýar, sebäbi deňiz önümleriniň tagamy saçaga köp reňk goşup biler. Şeýle-de bolsa, oyster sousy açylandan soň zaýalanmak aňsat, şonuň üçin açylandan soň holodilnikde goýmaly
Soeňil soýa sousy, gara soýa sousy we oyster sousy ulanylyşy, reňki we önümçilik prosesi bilen tapawutlanýar.
Ulanyş
Soeňil soýa sousy: Ilki bilen tagamlamak üçin ulanylýar, gowurmak, sowuk gaplar we souslary batyrmak üçin amatly. Lightagtylyksoýa sousytagamlaryň täzeligini ýokarlandyryp, has açyk reňk we ýakymly tagamy bar.
Garaňky soýa sousy: Esasan reňk we ýalpyldawuk goşmak üçin ulanylýar, bişen tagamlar, stewler we garaňky görünmegi talap edýän beýleki reseptler üçin amatly. Garamtyl soýa sousy has çuňňur reňkde bolup, tagamlara has janly we ýalpyldawuk görnüş berýär.
Oyster sousy: Tagamy ýokarlandyrmak üçin, gowurmak, gowurmak we gap-gaçlary garyşdyrmak üçin ulanylýar. Oyster sousy tagamlaryň tagamyny ep-esli ýokarlandyrýan, ýöne ýakymly ýa-da duzlanan tagamlar üçin amatly däl baý, ýakymly tagamy bar.
Oor Reňk
LightagtylykSoýa sousy: Reňki has açyk, gyzyl-goňur, açyk we aýdyň.
Gara soýa sousy: Reňkli, goýy gyzyl-goňur ýa-da goňur.
Oyster sousy: Reňkli, galyň we sousa meňzeýär.
Oduction Önüm prosesi
Soeňil soýa sousy: Tebigy fermentasiýadan soň alynýan soýa, bugdaý we ş.m.
Garaňky soýa sousy: Gün guradyjy we ýagtylyga esaslanýan çökündi süzgüç bilen öndürilýärsoýa sousyhas uzyn önümçilik wagty bilen.
Oyster sousy: Osteri gaýnadyp, suwy çykarmak, jemlemek we goşmaça maddalar bilen arassalamak bilen ýasalýar.
Soya sousy, gara soýa sousy we oyster sousyny tapawutlandyrmagyň usullary. Bu makalany okanyňyzdan soň, has ýakymly tagamlary bişirmäge kömek etmek üçin bu üç ýakymlylygy has gowy tapawutlandyryp biljekdigiňize ynanýaryn.
Habarlaşyň
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.cnbreading.com/
Iş wagty: Maý-06-2025