Gowrulan doňuz kotletiDünýäniň dürli künjeklerinde duş gelýän gowrulan doňuz etinden taýýarlanan tagamdyr. Awstriýanyň Wena şäherinde dörän bu tagam garaşsyzlykda Şanhaýda, Hytaýda we Ýaponiýada ýörite iýmite öwrüldi. Ýapon usulynda gowrulan doňuz etinden ýasalan kotletler doňuz etiniň tagamyny has-da artdyrýan gyrymsy daşky görnüşi hödürleýär. Gyrymsy deri arkaly ýumşak etiň tagamyny duýup bolýar, ol çörek ownuklary bilen garylanda has-da özüne çekiji bolýar. Bu gyrymsy, tagamly kotletleri hakyky ýapon doňuz etinden ýasalan kotlet sousyna batyrmak hakykatdanam garşylykly däl.Gowrulan doňuz kotletişeýle hem öýde bişirilýän, taýýarlamak aňsat we bütin dünýäde giňden söýülýän we goldanylýan umumy tagamdyr. Gowrulan doňuz etinden kotletleri taýýarlamagyň taryhy uzak wagtlap dowam edýär we bu özboluşly tagamlaryň özüne çekijiligini taýýarlamak prosesinde duýup bolýar. Geliň, bilelikde gowrulan doňuz etinden kotletleri nädip taýýarlamagy öwreneliň.
Birnäçe bölegini saýlaňdoňuz kotleti(doňuz etiniň beli) gyralaryna biraz goşmaça ýag sepilen. Pyçagyňyzyň arka tarapyny ulanyp, eti boşadyň, soňra 1 sagatlap marinadlamazdan öň iki tarapyna hem duz we gara burç sepiň. Soňra un bilen örtüp başlap bilersiňiz. Doňuz etiniň kotletlerini örtmegiň usuly örän ýönekeý: un, çörek ownuklaryny we iki sany çalnan ýumurtganyň agyny taýýarlaň. Gyrymsy tekstura isleýänler üçin bir gezek örtüň; has gyrymsy we berk gabyk isleýänler üçin iki gezek örtüň. Bir gatlak üçin yzygiderlilik un, ýumurtganyň agy, çörek ownuklaryny. Iki gatlak üçin un, ýumurtganyň agy, un, ýumurtganyň agy, çörek ownuklaryny.
Örtülenini goýuňdoňuz kotletiHamyryň doly siňip, etiň daşyna dolanmagy üçin bäş minut goýuň. Bu tawadan düşmezligi, gabygy aýyrmagy we ýagy has arassa gyzdyrmagy aňsatlaşdyrýar. Tawany taýajyklaryňyzy salanyňyzda kiçijik köpürjikler görünýänçä gyzdyryň, soňra örtülen doňuz kotletlerini altyn reňkde bolýança gyzdyryň.
Ýagy takmynan 60-70 gradusa çenli gyzdyryň we iki ýa-da üç minutlap gyzdyryň, arasynda bir gezek öwrüp duruň. Ýüzüni takmynan 120-130 gradusa çenli gyzdyrandan soň, otdan aýryň. Aýrylandan soň, ýagy 180 gradusa çenli gyzdyrmagy dowam ediň, soňra doňuz etinden kotletleri goşuň we iki tarapy hem altyn reňkde bolýança ýene-de (ýarym minutlap) gyzdyryň. Aýryň, şonda gyrymsy we ýumşak doňuz etinden kotlet alarsyňyz. Bu usul etiň has köp suwuny saklamaga kömek edýär we kotletleriň daşyndan gyrymsy, içinden bolsa ýumşak bolmagyny üpjün edýär. Doňuz etinden kotletler taýýar bolandan soň, olary hakyky ýapon doňuz etinden kotlet sousyna batyryp, iň gowy aşpezlik lezzetini alyň.
Gyzartmasyz usul: 1 Çörek ownuklaryna uly bir çemçe zeýtun ýagy goşuň we gowy garyşdyryň, çörek ownuklarynyň her bir bölegi ýag bilen örtülendigine göz ýetiriň. 2 Garyşyk çörek ownuklaryny gazana guýuň we orta-pes otda altyn reňke girýänçä gyzardyň. 3 Doňuz kotletlerini örtmek üçin ulanylýan usuly ulanyň; daşky gatlagyny gyzardylan çörek ownuklary bilen örtüň. 4 220 gradusda 12-15 minut bişiriň (doňuz kotletleriniň galyňlygyna esaslanyp wagty sazlaň).
Ýokarda nähili ýasalmalydygy görkezilendoňuz kotletleriÄhli önümleriňiz bar bolsa, öýde tagamly, gyrymsy we hoşboý ysly doňuz kotletlerini taýýarlap bilersiňiz. Geliň we öz aşpezlik syýahatyňyza başlaň!
Aragatnaşyk
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 21-nji iýuny