-
Turşylanan zanjabiliň arkasyndaky gyzykly maglumatlar
Ýapon restoranlarynda stoluň üstünde mugt beni şoga (gyzyl duzlanan zanjabil bölekleri) goýulýandygyny köp görse bolýar, suşi restoranlarynda bolsa zanjabil esasynda taýýarlanan garnir atly başga bir tagam bar. Näme üçin oňa "gari" diýilýär? Bu diňe suşi dükanlary däl - eger siz Ýaponiýanyň iri supermarketlerinden suşi satyn alsaňyz, ol...Köpräk okaň -
Öýde iň gowy görýän losos we avokado suşini nädip taýýarlaýaryn
Suşi barda aşpeziň öňüňize ajaýyp rulon goýýan pursadyny hemişe gowy görýärin - arassa, berk we täze. Ýöne bir ýagyşly dynç günlerinde men ony öýde bişirip biljekdigimi görmek kararyna geldim. Görünýän ýaly, bu meniň pikir edişimden has aňsat... esasanam "Yumart Suşi" toplumymy stoluň üstünde goýanymdan soň. ...Köpräk okaň -
Matça çaýynyň hekaýasy
Matça çaýy Hytaýyň Weý we Jin dinastiýalarynda döräpdir. Onuň öndüriliş usuly baharda ýumşak çaý ýapraklaryny ýygnamagy, olary buglap bişirmegi we soňra saklamak üçin tort çaýy (tüýlenen çaý diýlip hem atlandyrylýar) ýasamagy öz içine alýar. Iýmek wagty gelende, ilki tort çaýy f...Köpräk okaň -
Tapioka merjenleri köpürjikli çaý – Sowadyň we suwsuzlygy gandyryň
Köpükli çaý Hytaýyň Taýwan şäherinde dörän we dünýäde meşhur bolan çaý içgisiniň bir görnüşidir. Süýtli çaýa tapioka merjenleri goşulandan soň, ol köpükli çaýa öwrülýär. Köpükli çaý Hytaýyň Taýwan şäherinde "köpükli gara çaý" medeniýetiniň bir görnüşidir. Ilki başda Taýçžundaky söwdagärler bla...Köpräk okaň -
Wakame näme: Wakame-i ulanmak we saklamak boýunça gollanma
Wakame iýilýän deňiz otlarynyň esasy görnüşleriniň biridir. Bu deňiz gök önümi Aziýa tagamlarynda giňden ulanylýar we köplenç şorbalarda we salatlarda ýa-da deňiz önümlerine goşmaça hökmünde berilýär. Awstraliýanyň suwlarynda ýabany ýagdaýda ýygnalýan bu ösümlik, adatça, Ýaponiýada we Koreýada ösdürilip ýetişdirilýär. Iň ähtimal, wakame ...Köpräk okaň -
Bahar Roll: Meşhur Aziýa Nahary
Ýazlyk rulonlar Gündogar Aziýa we Günorta-Gündogar Aziýa aşhanalarynda duş gelýän doldurylan, dürlen işdäaçarlaryň ýa-da dim sumlaryň köp görnüşidir. Ady hytaý chūn juǎn (春卷 'ýazlyk rulon') sözüniň göni terjimesidir. Gaplamanyň görnüşi, içlikler we ulanylýan bişiriş usuly, şeýle hem ady dürli-dürli bolýar...Köpräk okaň -
Resept - Gowrulan krewetkaly greçka eriştesi
Gerekli önümler (2 porsiýa): Esasy önümler: -Garaguş eremesi 200g -Krewetka 4 (takmynan 100g, has gowy tagam üçin täze ýa-da doňdurylan gara ýolbars krewetkalary ýa-da krewetkalar maslahat berilýär) -Brokkoli 150g (takmynan ýarym kelle, berk tumurcukly we zumrut ýaşyl reňkli brokkoli saýlaň) Sous: -Soýa sousy 2 nahar çemçesi (...Köpräk okaň -
Mantyly gabykly pizza nädip taýýarlanýar?
Manty gaplamalary diňe bir manty däl, eýsem başga-da köp tagamlary taýýarlamak üçin ulanylyp bilner. Şu gün men öýde taýýarlanýan we taýýarlamagy aňsat tagamy - manty gaplamaly pizza maslahat bermek isleýärin. Manty gaplamalaryny pizzanyň esasy hökmünde ulanmak diňe bir hamyr ýugurmagyň wagtyny azaltman, eýsem...Köpräk okaň -
Suşi bambuk matasyny ulanyp, kämil suşi rulonyny nädip taýýarlamaly
Tagamly suşi dünýäniň çar künjegindäki naharlanýanlar tarapyndan söýülýär we halaýar, biz bolsa öýde tagamly suşi taýýarlap bilýäris. Suşi taýýarlanda gurallary saýlamak örän möhümdir we iň möhümi suşi matyny saýlamakdyr. Suşi matyny saýlanda, material we ölçeg kemçilikleriň esasy faktorlarydyr...Köpräk okaň -
Kelp — Okeandan alnan ýokary hilli madda
Kelp ýoda, kalsiý, iýmit süýümi we dürli minerallara baý goňur suw otlarynyň iýmit görnüşidir. Ol galkan şekilli mäziň işini kadalaşdyrmak, iýmit siňdirişi gowulandyrmak, gan lipidlerini azaltmak we antioksidantlaşdyrmak funksiýalaryna eýedir. Kelp gyrymsy we ýumşak tekstura eýedir we salat hökmünde berlip bilner, şorba ýa-da ...Köpräk okaň -
Suşiniň arkasyndaky ylym we estetika
Suşiniň Ylmy we Estetikasy Suşi ýapon aşhanasynyň nyşanlarynyň biridir we diňe Ýaponiýada däl, eýsem bütin dünýäde hem meşhurdyr. Halkara alyş-çalyşlar has ýygylaşdygyça, suşi dünýäde ösüp, ýerli önümleri we tagamlary öz içine alyp, sebitleýin...Köpräk okaň -
Suşiniň dünýä bazaryndaky ösüşine umumy syn
Däp bolan ýapon aşhanasynyň wekili hökmünde suşi sebitleýin tagamdan global iýmitleniş hadysasyna öwrüldi. Onuň bazar ölçegi, sebitleýin görnüşi we innowasiýa meýili aşakdaky esasy aýratynlyklary görkezýär: Ⅰ. Global bazar ölçegi we ösüşi 1. M...Köpräk okaň