-
Organiki Soýa Makarony: Iýmitli we Köpugurly Aşhana Lezzeti
Häzirki wagtda sagdyn iýmitlenmegiň ugrunda, organiki soja makaronlary köp sanly iýmit söýüjileri tarapyndan uly isleg bildirilýändir. Baý iýmitlenişi bilen, ol iýmit çarçuwasynda çalt meşhurlyk gazandy. Beden keşbini ýa-da saglygyny dolandyrýan fitnes söýüjileri üçin bolsun - aňly adamlar üçin...Köpräk okaň -
Moçiniň garşylyksyz özüne çekijiligi: Aziýadan dünýä
Aşhanalaryň ajaýyp dünýäsinde moçi özboluşly teksturasy we çuňňur medeni mirasy bilen san-sajaksyz iýmit söýüjileriň ýüregini üstünlikli eýeledi. Köçe iýmit dükanlarynda bolsun ýa-da ýokary hilli we ajaýyp desert dükanlarynda bolsun, ony her ýerde görmek bolýar. Adamlar bir bölegini arzan bahadan satyn alyp bilerler...Köpräk okaň -
Doňdurylan önüm – Bişirilen ýylan balygy
Ýapon tagamy bolan gyzardylan ýylanbalygy hiç haçan dadyp gördüňizmi? Eger şeýle däl bolsa, onda siz hakykatdanam özboluşly aşpezlik tejribesini ýitirýärsiňiz. Ýapon tagamlarynda giňden ýaýran ingredient hökmünde gyzardylan ýylanbalygy öz tagamly tagamy we özboluşly gurluşy bilen köp tagam söýüjileriň söýgüli önümine öwrüldi. Bu makalada men...Köpräk okaň -
Doňdurylan önüm – Edamame
Edamame restoranlarda esasy ulanylyş hökmünde ulanylýar. Ol tagamly we arzan bolany üçin iň köp ulanylýan goşmaça tagamlaryň birine öwrüldi. Edamame taýýarlamak ýönekeý, adatça edamame gaýnadyň, duz sepiň ýa-da duzly suwda gaýnadyň. Edamame diňe bir deli nahary däl...Köpräk okaň -
Agaçdan ýasalan suşi tüwi bedresi: suşi taýýarlamak üçin däp bolan zerur zat
Köplenç "hangiri" ýa-da "suşi oke" diýlip atlandyrylýan agaçdan ýasalan suşi tüwi bedresi hakyky suşi taýýarlamakda möhüm rol oýnaýan däp bolan guraldyr. Bu ýörite dizaýn edilen gap diňe bir işjeň däl, eýsem Ýaponiýanyň baý aşpezlik mirasyny hem özünde jemleýär...Köpräk okaň -
Suşi bambuk mata: Kämil suşi oklamak üçin möhüm gural
Ýapon dilinde "makisu" diýlip atlandyrylýan suşi bambuk mata, öýde hakyky suşi taýýarlamak isleýänler üçin aýrylmaz guraldyr. Bu ýönekeý, ýöne täsirli aşhana aksesuary suşi taýýarlamak prosesinde möhüm rol oýnaýar we aşpezlere we öý aşpezlerine ...Köpräk okaň -
Gochujang sousy: Tagamly koreý tagamlarynyň biri
Gochujang däp bolan koreý sousy bolup, dürli tagamlarda özboluşly tagamy we köpugurlylygy bilen halkara derejesinde meşhurlyga eýe boldy. Bu fermentlenen gyzyl burç pastasy bugdaý uny, maltoza siropy, soýa pastasy ýaly esasy ingredientleriň garyndysyndan ýasalýar...Köpräk okaň -
Bahar festiwalynda köfteler we ýazlyk rulonlar aýratyn orun eýeleýär
Aý Täze ýyly, şeýle hem Bahar baýramy diýlip atlandyrylýar, Hytaýda iň möhüm däp bolan baýramçylykdyr we adamlar täze ýyly dürli däp-dessurlar we iýmitler bilen belleýärler. Bu baýramçylykda adamlar dürli tagamlaryň lezzetini görüp bilerler, şeýle hem köfteler we ýazlyk çörekler ...Köpräk okaň -
Biangbiang eriştesi: Şansiden aşpezlik lezzeti
Hytaýyň Şansi welaýatyndan gelip çykýan däp bolan Biangbiang eriştesi özboluşly gurluşy, tagamy we adynyň yzyndaky gyzykly hekaýasy bilen meşhurdyr. Bu giň, el bilen çekilen erişteler diňe bir ýerli aşhanalaryň esasy tagamy bolman, eýsem ... nyşanydyr.Köpräk okaň -
Bambuk ýapragy: aşhana we bezeg lezzetleri üçin tebigatyň sowgady
Aşpezlik tejribesini we estetiki gözelligi artdyrýan tebigy materiallara gelende, bambuk ýapraklary ajaýyp saýlaw hökmünde tapawutlanýar. Özboluşly teksturasy we inçe tagamy bilen tanalýan bu ýapraklar asyrlaryň dowamynda dürli medeniýetlerde ulanylyp gelinýär. Suşiden hytaý zongzisine çenli, bambuk...Köpräk okaň -
Turşy turp: Suşiniň gizlin tagamy
Ýapon aşhanasynda duzlanan turp, adatça, duzlanan ak turpy aňladýar. Ol ýapon aşhanasynda hytaý lukmançylygynyň rolyny oýnaýar. Ol diňe bir adaty turp ýaly görünse-de, suşiniň bir bölegine köp gözellik goşup biler. Ol diňe bir garnir hökmünde däl, eýsem özboluşly tagam hem goşýar...Köpräk okaň -
Kimçi sousunyň tagamly dünýäsi
Kimçi sousy Amerikanyň dürli künjeklerinde aşhanalarda meşhurlygy artýan tagamly, ysly sousdyr. Koreýleriň däp bolan kimçi tagamyndan gelip çykýan bu sous fermentlenen gök önümleriň, ysly otlaryň we ysly otlaryň ajaýyp garyndysydyr. Kimçiniň özi koreý aşhanasynda esasy önüm bolsa-da, adatça...Köpräk okaň