Turşy turpÝapon aşhanasynda, adatça, duzlanan ak turp diýilýär. Ol ýapon aşhanasynda hytaý lukmançylygynyň rolyny oýnaýar. Ol diňe bir adaty turp ýaly görünse-de, suşiniň bir bölegine köp gözellik goşup biler. Ol diňe bir garnir hökmünde däl, eýsem dürli tagamlara özboluşly tagam goşýar.
Ony nädip ýasamaly
Ýeňil bir dişleme bilen, onuň özboluşly tagamynyň, ortaça süýji we turş tagamynyň bardygyny görersiňiz, bu bolsa adamlaryň çäksiz tagamyny duýmagyna sebäp bolýar. Taýýarlamagyň syryduzlanan turpduzlamak prosesinde ýatyr. Ilki bilen duzy tüwi şekeri bilen garyşdyryň, döwülen tüwini we ownuk tüwi ownuklaryny süzüň, soňra zerdeçal, saxarin we buýan ýaly kömekçi maddalary goşuň we az mukdarda suw bilen gowy garyşdyryň. Soňra bu materiallary duzlamak üçin niýetlenen çelekleriň aşagyna sepip, guradylan turplary parallel ýerleşdirip, boşluklary azaltmak üçin berk gysyň, soňra turplaryň üstüne bir gat ingredientleri sepip goýuň. Şeýlelik bilen, gatlak-gatlak, ýokarky gatlaga has köp ingredientleri sepip goýuň we ahyrsoňy duzlanan turpyň üstüni ýapyp, daşlar bilen basyp, ýapyşdyryň. Ony takmynan 3 aýdan soň iýip bolýar.
Nähili iýmeli
Turşy turpişdäaçar hökmünde ýeke özi iýip bolýar. Ol süýji we turş bolup, işdäni açýar. Şeýle hem, täze tagam goşmak üçin suşi we oden ýaly tagamlarda ulanylyp bilner. Mundan başga-da, ýapon daikonyny dürli bişirme usullarynda, meselem, güveç we kimçide ulanyp bolýar we iýmitlenmegiň dürli usullaryna eýedir.
Medeni geçmiş
Ýaponiýada ak turpuň umumy ady "turşy turp"dyr. Ýaponlar ak turpy örän gowy görýärler, sebäbi ol sowuga çydamly we saklamak aňsat, şeýle hem ony dürli usullar bilen, mysal üçin, duzlamak, gowrumak, bişirmek, demlemek, gaýnatmak we ş.m. iýip bolýar. Ak turp ýapon iýmit medeniýetinde möhüm orun eýeleýär. Ol diňe gündelik iýmitde ulanylman, eýsem festiwallarda we dabaralarda simwoliki rol oýnaýar.
"Beijing Shipuller" size dürli görnüşlerde ýokary hilli duzlanan turp hödürleýär: duzlanan turp, duzlanan turp zolaklary, duzlanan turp dilimleri we duzlanan turp bölekleri.
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 19-njy fewraly