Gerekli önümler (2 porsiýa):
Esasy maddalar:
-Garaguşerişte200g
- Krewetkalar 4 (takmynan 100g, has gowy tagam üçin täze ýa-da doňdurylan gara ýolbars krewetkalary ýa-da krewetkalar maslahat berilýär)
- Brokkoli 150g (takmynan ýarym kelle, berk tumurcuklary we zumrut ýaşyl reňki bolan brokkoli saýlaň)
Sous:
-Soýa sousy 2 nahar çemçesi (takmynan 30 ml, ýapon soýa sousy ýa-da ýeňil duzly soýa sousy maslahat berilýär)
-Künjü ýagy 1 nahar çemçesi (takmynan 15 ml, künjü ýagy maslahat berilýär)
-Bal 1 nahar çemçesi (takmynan 15 ml, onuň ýerine akçaagaj siropy ýa-da şeker ulanylyp bilner)
- Ýarym limon (gabygyny alyp, suwuny aýyryň, takmynan 15 ml limon suwy)
Düzümi:
- Gyzyl burç 1 (öz tagamyňyza görä ajylygyny saýlaň, tohumlaryny aýryň we zolaklara bölüň)
-2 sany şalot (dogralan, bezeg üçin ýaşyl bölegi)
-2 diş sarymsak (dogralan, sarymsak tagamyny halaýan bolsaňyz has köp goşuň)
-2 keşniş (dogralan, halamaýan bolsaňyz goşmaň)
- Nahar ýagy, tagamyna görä duz
Gurallar:
Erişde bişiriji, gyzdyrma tawasy, uly gap, süzgüç, sürtgüç (limon gabygy alyň)
Ädimler:
1. Ingredientleri öňünden taýýarlaň (takmynan 10 minut)
Limon bilen bejeriş: Limonyň ýüzüni duz bilen süpüriň, ýuwuň we guradyň. Limon gabygynyň sary bölegini gyrgyç bilen ýuwaşlyk bilen gyryň (ajy ak böleginden gaça duruň), ýarym limonyň suwuny sykyp, bir gyra goýuň.
Gök önümler bilen işlemek: Brokkolini kiçi gülçejiklere bölüň, saplagyny arassalaň we dilimleň (israf etmeň!). Gyzyl burçyň tohumlaryny aýryň we inçe zolaklara bölüň, şaloty dogralan ýaşyl soganlara bölüň, sarymsagy ownuklaň we keşnişi dograň.
Krewetkalary taýýarlamak: Krewetka dyrnaklaryny we murtlaryny kesiň, diş çöp bilen krewetkanyň arka tarapynyň ikinji böleginden krewetka sapagyny çykaryň, aşhana kagyzy bilen ýuwuň we guradyň, azajyk duz sepip, 5 minutlap marinadlaň.
2. Sousy taýýarlaň (5 minut)
Uly gapda garyşdyryň: ýeňil soja sousy, künji ýagy, bal, limon suwy, limon gabygy, ownuklanan sarymsak, gyzyl burç bölekleri, bal ereýänçä ýuwaşlyk bilen garyşdyryň, duzlulygyny dadyp görüň we tagamyna görä azajyk duz goşuň.
3. Aşpez erişte we gök önümleri gyzardyň (8 minut)
Erişde bişiriň: Gazana ýeterlik suw (takmynan 1,5 litr) guýuň, güýçli otda gaýnadyň, kiçijik bir çemçe duz sepiň, soba erişdesini goşuň we taýajyklar bilen ýuwaşlyk bilen ýaýradyň. Gaplamada görkezilen wagta görä bişiriň (adatça 3-5 minut), şol döwürde teksturasyny dadyp görüň we ýumşak bolsa, 30 sekunt has köp bişiriň.
Brokkolini aklamak: Erişteni bişirmek üçin 1 minut galanda, brokkolini goşuň we reňki gara ýaşyl reňke girýänçä (takmynan 1 minut) aklaň, soňra derrew ody öçüriň.
4. Çaýkaň we suwuny süzüň (2 minut)
Erişdäni we brokkolini süzgüje guýuň we doly sowaýança sowuk suw bilen ýuwuň (bu erişdäni has çeýnelýän eder). Suwuny süzüp bolandan soň, ýüzündäki artykmaç suwy ýuwaşlyk bilen siňdirmek üçin aşhana kagyzyny ulanyň.
5. Tawada gyzardylan krewetkalar (5 minut)
Orta otda gyzdyrylan gazany gyzdyryň, içine 1 nahar çemçesi ýag guýuň, ýag gyzandan soň krewetkalary goşuň we iki tarapy gyzyl reňke öwrülip, egilýänçä (her tarapy takmynan 1-2 minut), krewetka gabyklary biraz gyrymsy we hoşboý ysly bolýança gyzardyň.
6. Ýygnaň we tarelka goýuň (3 minut)
Süzülen erişdäni we brokkolini taýýarlanan sous gapjygyna guýuň, üstüne dogralan ýaşyl soganyň we keşnişiň köp bölegini sepip, taýajyklar bilen gowy garyşdyryň.
Erişteleri çuň tabaga salyň, üstüne gowrulan krewetkalary goýuň we galan dogralan ýaşyl sogan we keşniş sepip goýuň. Tagamyny güýçlendirmek üçin azajyk künji ýagy goşup bilersiňiz.
Maslahatlar:
Garagujuk eriştesini saýlaň: biziň garagujuk eriştemiz has tagamly.
https://www.yumartfood.com/japanese-halal-whole-wheat-dried-noodles-product/
Krewetkanyň ornuny tutýan önüm: Towuk döşi (dilimlenip gowrulan) ýa-da losos (gowyrylan ýa-da grilde bişirilen) ulanylyp bilner.
Ösen wersiýa: Has üýtgeşik tagam üçin sousa 1/2 çaý çemçesi wasabi ýa-da 1 nahar çemçesi arahis ýagy goşuň.
Öňünden taýýarlaň: Sousy öňünden taýýarlap, sowadyjyda saklap bolýar. Erişteleriň ýapyşmagynyň öňüni almak üçin, bişirilenden soň derrew sowuk suw bilen ýuwuň.
Bu tagam greçka erişdesiniň bugdaý ysyny, krewetkalaryň süýjüligini we limon sousynyň täzeligini özünde jemleýär. Ol, esasanam, ýaz we tomus üçin amatlydyr. Size hoş nahar arzuw edýärin!
Selia Wang
Pekin gämi gurluşyk kompaniýasy, Ltd
WhatsApp:+86 18502911486
Web: https://www.yumartfood.com/
Ýerleşdirilen wagty: 2025-nji ýylyň 3-nji sentýabry