Ýapon aşhanasynda, tüwi sirkesi wesuşi sirkesiikisi hem sirke, olaryň maksatlary we häsiýetleri tapawutly. Düýi sirkesi adatça umumy tagam bermek üçin ulanylýar. Onuň ýumşak tagamy we açyk reňki bar, bu bolsa dürli tagamlar we tagamlar üçin amatlydyr.Suşi sirkesi suşi taýýarlamak üçin ýörite döredildi. Ol suşini taýýarlamakda möhüm rol oýnaýar we suşiniň tagamyny we tagamyny güýçlendirip bilýär.
Güýri sirkesi: Bu umumy tagam bermek üçin amatly bolan, ýumşak tagamly we açyk reňkli umumy maksatly sirke. Ol güýri sirkesi, däne sirkesi we ş.m. bolup biler. Däne sirkesi, adatça, güýri we arpa garyndysyndan demlenýär. Bu Ýaponiýada iň köp ýaýran sirke görnüşidir we ulanylyşynyň giň gerimi bar. Güýri sirkesiniň turşulygy adaty sirkeden pes, diňe 4~5% turşulygy bar, bu bolsa ony has ýumşak tagamly edýär we gyzdyryp bişirmek we batyrmak ýaly dürli bişirme usullary üçin amatlydyr.
Suşi sirkesisuşi taýýarlamak üçin ýörite ulanylýan sirkedir. Reseptsuşi sirkesi adatça ak sirke, şeker, duz we ş.m. öz içine alýar. Suşiniň turşy tagamy şondan gelip çykýar. Suşiniň sirkede goýulmagynyň sebäbi, tüwini ýumşak we has ýapyşykly etmek üçin, bambukda gaplananda has gowy şekil berip bolýar. Suşi taýýarlanda, garyşdyrmalysuşi sirkesitüwide. Tüwi tagtasy täsiri sebäpli ýapyşmagy azaldarsuşi sirkesi, tüwini has ýumşak we ýapyşmaýan edýär. Şol bir wagtyň özünde, tüwiden top emele getirmegi hem aňsatlaşdyryp biler. Taýýar suşi taýajyklar bilen alnanda aňsatlyk bilen aýrylmaýar. Ony agzyňyzda iýeniňizde, her bir däne tapawutly bolýar, bu bolsa tüwi tagamyny has aýdyň görkezýär.Suşi sirkesitüwi bilen garyşdyrylan tüwi tüwisiniň turşlygyny artdyrar, tüwini has tagamly eder we suşini süýji eder.
Suşi sirkesiköp tüwi iýmegiň ýapyşmagyny we doýgunlygyny azaldyp, suşiniň tagamyny has gowy edip biler. Şeýle hem, balygyň, leňňeçleriň, deňiz önümleriniň we beýleki deňiz önümleriniň balyk ysyny ýapyp, suşini deňiz önümleriniň balyk ysy bolmazdan ýumşak we ýumşak edip biler. Şeýle hem, suşini täze we arassa saklamak we tagamyny ýokarlandyrmak üçin sirkäniň bakteritsid täsirini ulanýar. Her bir suşiniň ýöriteleşdirilen dükany tarapyndan ulanylýan sirke dürli-dürli bolýar we käbir suşiniň restoranlary özboluşly tagamlary taýýarlamakda ajaýyp ussatlyk görkezýärler.suşi sirkesi müşderilere iň gowy tagam we tekstura bermek üçin.
PEKIŇ ŞIPULLER CO., LTD.
WhatsApp：+8613683692063
Web sahypasy:http://www.yumartfood.com
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 4-nji sentýabry