Samosa, köçede iýilýän meşhur nahar hökmünde, ähli ýerdäki naharlanýanlar tarapyndan örän söýülýär. Özboluşly tagamy we gyrymsy gabygy bilen, köpüňiziň üçin tagamly nahara öwrüldi. Bu makalada tagamy taýýarlamak prosesi, tagam aýratynlyklary we ony nädip bişirip, lezzet almagy jikme-jik beýan eder.
Samosanyň taýýarlanyş prosesi:
Samosa taýýarlamagyň ilkinji ädimi içligi taýýarlamakdyr. Adaty karri şahly içlikleri adatça kartoşka, käşir, noýba we beýleki gök önümlerden ybarat bolup, üýtgeşik tagam döretmek üçin ysly otlar we karri poroşogy ulanylýar. Karri şahly içligi taýýarlamak üçin aşakdaky ädimler ulanylýar:
1. Gerekli önümleri taýýarlaň: Kartoşkanyň, käşiriň we nohudyň degişli mukdaryny saýlaň, olary ýuwuň we kiçi böleklere bölüň.
2. Bişirilen iýmiti bişiriň: kesilen kartoşkany we käşiri gazana salyň, degişli mukdarda suw guýuň we ýumşak we çüýränçä gaýnadyň. Nohutlary ýumşak saklamak üçin soňky birnäçe minutda goşup bolýar.
3. Tagam beriji: Bişirilen önümleri aýryň, suwuny süzüň we bir gapda goýuň. Biraz duz, gara burç, karri poroşogy we azajyk künji ýagy goşuň. Gowy garyşdyryň. Bir gyra goýuň.
Indiki ädimler derini ýasamakdyr:
1. Hamyry taýýarlaň: uly gapda gerek mukdarda un guýuň, biraz duz we suw goşuň we ýumşak hamyr ýuguruň. Hamyr ortaça ýumşak we gaty bolmaly, soňra ýaýmaga mümkinçilik bermeli.
2. Oýanmak: Ýugurylan hamyry çygly mata bilen örtüň we hamyry indiki işleme üçin boşaltmak üçin 30 minut goýuň.
3. Gabygyny ýaýyň: hamyry kiçi böleklere bölüň we ony bir-birden, takmynan 2-3 mm galyňlykda ýaýyň.
Ahyrsoňy, içligi hamyra dolaň:
Indiki ädimler derini ýasamakdyr:
1. Hamyry taýýarlaň: uly gapda gerek mukdarda un guýuň, biraz duz we suw goşuň we ýumşak hamyr ýuguruň. Hamyr ortaça ýumşak we gaty bolmaly, soňra ýaýmaga mümkinçilik bermeli.
2. Oýanmak: Ýugurylan hamyry çygly mata bilen örtüň we hamyry indiki işleme üçin boşaltmak üçin 30 minut goýuň.
3. Gabygyny ýaýyň: hamyry kiçi böleklere bölüň we ony bir-birden, takmynan 2-3 mm galyňlykda ýaýyň.
4. Ahyrsoňy, içligi hamyra dolaň:
(1) gaplama içligi: ýugrulan hamyryň bir bölegini alyň, gerek mukdarda içlik goýuň, içligiň akmazlygyny üpjün etmek üçin gyrasyny ýuwaşlyk bilen ýuguruň. Gözelligi we ýapyşmagyny artdyrmak üçin gyrasyny çatal bilen basyp bilersiňiz.
(2) Gowrulan: gazana gerek mukdarda ýag guýuň, gyzdyryň, gaplanan Samosa ýaga salyň, altyn reňkde bolýança gowruň, süzgüçdäki ýagy aýryň.
Samosa tagamynyň aýratynlyklary:
Samosanyň gabygy gyrymsy, içligi hoşboý ysly we teksturasy baý. Gaby gowrulandan soň, altyn reňkli gyrymsy gabyk gatlagy emele gelip, dişläp, agzyň suwuny akdyrýan gyrymsy ses çykýar. Tagamly kartoşka, käşir we noýba ýumşak we mum ýaly teksturaly, ýeňil süýjülik we ajy ysly güýçli karri ysyny çykarýar.
Samosany nädip bişirmeli we lezzet almaly:
Samosa taýýarlamak üçin belli bir wagt we ussatlyk gerek, ýöne taýýarlamak usulyny özleşdireniňizden soň, öýde tagamyň lezzetinden aňsatlyk bilen lezzet alyp bilersiňiz. Samosa bişirmek we ondan lezzet almak üçin käbir maslahatlar:
1. Gowrulan: Adaty samosa adatça gyrymsy gabyk we hoşboý ysly içlik bilen gowrulan. Gowrulan ýagyň temperaturasyna üns bermeli, gaty ýokary we gyzdyryp bolýan kola, gaty pes bolsa karriniň sorulmagyna sebäp bolar. Aşa köp ýag we ýagly tagam.
2. Bişirmek: Eger has sagdyn wariant isleýän bolsaňyz, Samosany peçde bişirip görüň. Örülýän Samosany bişirme tabagyna goýuň, üstüne inçe ýag gatlagy çalyň, peji 180 C-a çenli gyzdyryň we altyn reňkde we gyrymsy bolýança takmynan 20 minut bişiriň.
3. Sous bilen: Samosa tagam gatlaklaryny goşmak üçin dürli souslar, meselem, süýji çili sousy, çatni sousy ýa-da öýde ýasalan keşniş sousy bilen berlip bilner.
4. Çalşyk ýa-da esasy iýmit hökmünde: Samosa çalşyk ýa-da naharyň bir bölegi hökmünde ulanylyp bilner. Tüwi, salat ýa-da baý nahar hökmünde ulanylyp bilner.
Samosa tagamly we gyzykly iýmitdir, önümçilik prosesi biraz ýadawly bolsa-da, taýýar önüm hökman oňa mynasypdyr. Samosa nahar hökmünde ýa-da nahar hökmünde bolsa-da, adamlara ýakymly tagam tejribesini berip biler. Önümçilik başarnyklaryny özleşdirmek bilen, siz öýde bu nusgawy iýmitiň lezzetini aňsatlyk bilen görüp bilersiňiz we bu tagamly bagty maşgalaňyz we dostlaryňyz bilen paýlaşyp bilersiňiz.
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +8613683692063
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 31-nji dekabry