Suşide ulanylýan umumy ikra görnüşlerine losos ikrasy (Ikura), uçýan balyk girýär.balyk ikrasy(Tobiko) we seld ikrasy (Kazunoko). Treska ikrasy ýaly başga görnüşleri hem bar. Her bir ikra görnüşiniň reňki, gurluşy we tagamy dürli bolup, olary dürli suşi görnüşleri üçin amatly edýär.
Suşi ikrasynyň gelip çykyşy balygyň görnüşine baglylykda üýtgeýär. Mysal üçin, Russiýa we Eýran bekre balyklarynyň ikrasynyň esasy öndürijileridir; Hytaýyň Şandong şäherindäki Weýhaý seledka ikrasyny öndürýär; Hytaýyň Fužýan şäherindäki Çžançžou ýaşyl leňňeç ikrasyny öndürýär; seledka ikrasy bolsa köplenç Islandiýanyň sögüt ikrasyndan we Kanada seledkasyndan ýasalýar.
Suşi ikrasynyň görnüşleri:
Losos ikrasy (Ikura): Mämişi-gyzyl reňkde, has uly granulalar, ýumşak tekstura we tagamly. Ol köplenç gunkan-maki (harbiy gämi rulonlary) we nigiri suşisi üçin bezeg hökmünde ulanylýar ýa-da gönüden-göni saşimi hökmünde iýilýär. Onuň süýji teksturasy suşi üçin özboluşly deňiz tagamyny getirýär.
Uçuşbalyk ikrasy(Tobiko): Kiçi we gyrymsy, dürli reňklerde (köplenç gyzyl, mämişi, ýaşyl, gara we ş.m.), biraz duzly tagamy we gyrymsy teksturasy bar. Uçýan balyk ikrasy köplenç gunkan suşisinde ýa-da bulkalar üçin bezeg hökmünde ulanylýar, bu bolsa görnüş taýdan gözelligi artdyrýar we täzelenýän tagam goşýar.
Seld balygynyň ikrasy (Kazunoko): Sary ýa-da açyk altyn reňkli, berk, çeýnelýän teksturaly. Baý ingredientler bilen utgaşdyrmak üçin amatly, köplenç baýramçylyk tagamlarynda gunkan rulonlaryny ýa-da nigiri suşini bezemek üçin ulanylýar.
Deňiz kirpisiniň ikrasy (Uni): Ýumşak teksturaly, baý, süýji tagamly, adatça gönüden-göni gunkan rulonlarynda ulanylýar. Deňiz kirpisiniň ikrasy ýokary hilli balyk ikrasy bolup, asyl tagamyny nygtaýar we az mukdarda wasabi ýa-da şiso ýapraklary bilen utgaşdyrmak üçin amatlydyr.
Sowadyjy we doňduryjy saklamak
Möhürlenen Saklama: Iýmiti howa geçirmeýän gapda ýerleşdiriň, howany çykarmak üçin plastik örtük bilen berk örtüň we gapagyny ýapyň.
Sowadyjyda saklamak: Gysga möhletli ulanmak üçin ýaramly ýapyk ikrany (4°C-den aşak temperaturada saklamak maslahat berilýär) sowadyjyda saklaň. Doňdurylan: Saklamak üçin köp mukdarda doňduryp bolýar. Doňdurmagyň tekstura täsir edip biljekdigini ýadyňyzdan çykarmaň; ulanmazdan öň doly erediň.
Iýmit gymmaty: Balyk ikrasy belok, ýag, mineral maddalar we witaminlere baýdyr. Ol belok we ýag bilen baýdyr, köp mukdarda fosfolipidleri we A, B we D witaminlerini öz içine alýar. Mundan başga-da, balyk ikrasynda adam bedeni üçin zerur bolan köp mukdarda owalbumin, globulin, owomukoid we ikra puljagynyň belogy bar.
Aragatnaşyk
Pekin gämi gurluşyk kompaniýasy, Ltd
Näme Programma: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Ýerleşdirilen wagty: 2026-njy ýylyň 9-njy ýanwary