Ýylanbalyk tagamlary barada aýdylanda, adamlar ilki bilen şeýle pikir edýärlergyzardylan ýylan balygyBu tagam asyrlardan bäri lezzetli bolup gelýär we baý, tagamly tagamy we ýumşak teksturasy bilen tanalýar. Bu gollanmada biz ýylan balygyny bişirmegiň sungatyny, ýylan balygynyň dogry görnüşini saýlamakdan başlap, bu tagamly önüm bilen utgaşýan ajaýyp tagamy tapmak üçin marinasiýa usullaryny özleşdirmeklige çenli öwreneris, geliň, biziň bilen bile göreris!
Dogry ýylan balygynyň görnüşini saýlamak
Tagamly gyzardylan ýylan balygyny taýýarlamagyň ilkinji ädimi, dogry ýylan balygynyň görnüşini saýlamakdyr. Aziýa aşhanalarynda, amerikan ýylan balygynda, ýewropa ýylan balygynda we ýapon ýylan balygynda giňden ulanylýan ýylan balygynyň köp görnüşi bar, ýöne biz iň köp ulanýan görnüşi amerikan ýylan balygydyr. Ýylan balygyny saýlanyňyzda, berk teksturaly we ýalpyldawuk, kümüş reňkli gabykly täze, ýokary hilli fileleri gözleýäris. Esasy zat täzelikdir, şonuň üçin ygtybarly üpjün edijiden satyn almagyňyzy üpjün ediň.
Marinadlamak üçin nähiligyzardylan ýylan balygy
Ýylan balygyny saýlanyňyzdan soň, indiki ädim ony bişirmek üçin taýýarlamakdyr. Ýylan balygyny marinadlamagyň däp bolan usuly fileleri kabayaki atly süýji we duzly sousda marinadlamakdyr. Bu sous adatça soja sousyndan, mirinden we şekerden ybarat bolup, olar bilelikde baý karamel glazuryna öwrülýär. Soňra ýylan balygynyň fileleri bu sousda marinadlanýar, tagamlaryň ete siňmegine we grilde bişirilmezden öň ýumşamagyna mümkinçilik berýär.
Gowrulan kämil ýylan balygy
Ýylan balygyny bişirende, takyklyk we sabyrlylyk esasy zatdyr. Fileler, adatça, kömür otunda bişirilýär, bu bolsa tüssäli tagam berýär we kabayaki sousyny karamelleşdirip, tagamly gyrymsy daşky görnüşini döredýär. Ýylan balygy ýumşak bolýança, ýeňil köýen deri bilen we süýji we duzly tagamlaryň ajaýyp deňagramlylygy bilen bişirilýär.
Başga tagamlar bilen bişirmek
Bişirilen ýylan balygydürli tagamlar bilen gowy utgaşýan köpugurly ingredientdir. Aziýa aşhanasynda ol köplenç buglanan tüwi (ýylanbalyk diýilýär) bilen ýa-da suşi ruletiniň bir bölegi hökmünde berilýär. Ýylanbalygyň baý, duzly tagamy miso şorbasy, turşular we täze, gyrymsy salatlar ýaly tagamlar bilen hem gowy utgaşýar. Has döwrebap tagam isleýän bolsaňyz, goşup görüň.gyzardylan ýylan balygysuşi burritosy ýaly tagama goşuň ýa-da guradylan ýylan balygyna öwüriň.
Umuman alanyňda, gyzardylan ýylanbalyk aziýa tagamlarynyň söýgüli ingredienti bolup, baý tagamy we ýumşak teksturasy bilen tanalýar. Ýylanbalygyň dogry görnüşini saýlamak, marinasiýa usullaryny özleşdirmek we jübütleri öwrenmek arkaly hakykatdanam ýatdan çykmajak nahar tejribesini döredip bilersiňiz. Tejribeli aşpez bolsaňyz ýa-da aşpezlik ukyplaryňyzy giňeltmek isleýän öý aşpezi bolsaňyz, gyzardylan ýylanbalyk sizi haýran galdyrjak köpugurly we tagamly iýmitdir.
Aragatnaşyk
Pekin Şipuller Kompaniýasy, Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Ýerleşdirilen wagty: 2024-nji ýylyň 4-nji awgusty