Ajaýyp aşhana dünýäsinde,mochiözboluşly gurluşy we çuňňur medeni mirasy bilen sansyz iýmit söýüjileriň ýüregini üstünlikli gazandy. Köçedäki azyk dükanlarynda ýa-da ýokary derejeli we ajaýyp desert dükanlarynda bolsun, hemme ýerde görmek bolýar. Adamlar süýji rahatlykdan lezzet almak üçin dynç günleri tötänleýin bir bölek satyn alyp bilerler ýa-da bu lezzetli nahary maşgala we dostlaryňyz bilen paýlaşmak üçin nahar stoluna ýerleşdirip bilerler. Köp wagtdan bäri diňe iýmit bolmakdan ýokary bolup, adamlaryň durmuşynda aýrylmaz süýji ýada öwrüldi.
Moçiadaty ýapon we hytaý konditer önümleri, esasan glýutin tüwi unundan ýa-da beýleki krahmal düzümlerinden ýasalýar. Daş görnüşi tegelek we ýakymly, dürli reňklere eýe. Arassa ak bolup biler, ýa-da matça tagamynyň täze ýaşyl we gyzyl noýba tagamynyň näzik gülgüne ýaly dürli maddalary goşup açyk reňkleri görkezip biler.
Taryhy gelip çykyşy nukdaýnazaryndan mochi Aziýada uzak taryhy bar. Japanaponiýada bu möhüm däp bolan iýmit bolup, köplenç dürli festiwallarda we dabaralarda bolýar. Recordsazgylara görä, Jomon döwründe Japanaponiýada eýýäm moçä meňzeş iýmitler bar. Ilkibaşda hudaýlara gurban hökmünde ulanyldy. Wagtyň geçmegi bilen kem-kemden halk arasynda meşhur gündelik iýmit boldy. Hytaýda moçiniň hem çuňňur medeni binýady bar. Dürli sebitlerde dürli atlar we önümçilik usullary bar. Mysal üçin, Taýwanda moçi gaty meşhur ýerli nahar.
Önümçilik prosesimochi çylşyrymly däl, ýöne adaty senetçiligiň mirasyndan doly. Ilki bilen, glýutin tüwini suwuň doly siňdirilmegi üçin belli bir wagtlap siňdiriň, soňra buglaň we glýutin tüwini ýumşak, glýutin we çydamly etmek üçin birnäçe gezek basyň. Ingykmak prosesi ýasamagyň açarydyrmochi. Diňe güýç däl, eýsem başarnyk hem talap edýär. Üznüksiz dürtmek arkaly, glýutin tüwiniň gurluşy üýtgedilýär, netijede özboluşly dokumasy bolýar. Häzirki döwürde el bilen urmagy çalşyp biljek käbir önümçilik gurallary hem bar, ýöne adaty önüm öndürijileriň köpüsi arassa tagamyny saklamak üçin elde öndürilen önümçiligi talap edýärler.
Iýmitlenmegiň dürli ýollary barmochi. Onuň ýumşak, glýutin we süýji tagamyny dadyp görmek üçin göni iýip bilersiňiz. Şeýle hem tagamyň baýlygyny ýokarlandyrmak üçin ony soýa tozy, kokos bölekleri ýa-da beýleki halaýan poroşoklar bilen örtüp bilersiňiz. Mundan başga-da, süýji we ýakymly tagamlaryň sazlaşykly birleşmesini döredip, gyzyl noýba pastasy, gara künji, nohut ýagy we ş.m. ýaly dürli doldurgyçlar bilen doldurylyp bilner. Saponiýada “sakura - moçi” atly bir moçi konditer önümi bar, ol daşky deri hökmünde glýutin tüwi unundan, gyzyl noýba pastasy bilen doldurylýar we duz bilen duzlanan alça ýapraklary bilen örtülýär. Diňe lezzetli bolman, eýsem ýokary bezegli, baharyň romantik atmosferasyndan doly. Hytaýda moçi iýmegiň bir usuly bar - ony gowurmak. Daşky deri çişikli, içi ýumşak we glýutin bolup, özboluşly tagam berýär.
Häzirki wagtda medeniýetleriň alyş-çalşygy we birleşmegi bilen, mochi indi Aziýa bilen çäklenmän, dünýä derejesine çykdy. Köp halkara desert dükanlarynda we restoranlarda moçi görmek bolýar. Özboluşly gurluşy we ýakymly görnüşi bilen dürli medeni gatlakdaky adamlary özüne çekýär. Çaý nahary, desert ýa-da köçe nahary ýaly bolsun, moçi, özboluşly özüne çekijiligi bilen aşhananyň sahnasynda möhüm orny eýeleýär we adamlar üçin duýgulary paýlaşmak we bagt paýlaşmak üçin ýakymly habarçy boldy.
Habarlaşyň
Pekin Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web:https://www.yumartfood.com/
Iş wagty: 15-2025-nji ýyl