-
Wasabi, Horseradish we gorçisa näme?
Üç tagamyň özboluşlylygyna has ýakyndan göz aýlalyň: wasabi, gorçisa we atly. 01 Wasabia japonica ady bilen ylmy taýdan tanalýan wasabi Wasabiniň özboluşlylygy we gymmatlylygy, haçly maşgalanyň Wasabi urugyna degişlidir. Japaneseapon aşhanasynda gr ...Dowamyny oka -
Suşi üçin däp bolan edep düzgünlerini bilmeli
Adaty nahar iýýänler çorbanyň ýerine eli bilen suşini iýýärler. Nigirizuşiniň köpüsine at (wasabi) çümdürilmeli däl. Käbir tagamly nigirizuşi aşpez tarapyndan sous bilen örtülendir, şonuň üçinem soýa sousyna batyrmagyň zerurlygy ýok. Aşpeziň 5 o & da turýandygyny göz öňüne getiriň!Dowamyny oka -
Balyk köki: Okeandan nepislik
Uly umman dünýäsinde balyk köki tebigatyň adamlara beren lezzetli hazynasydyr. Diňe özboluşly tagamy bolman, eýsem baý iýmitlenmegi hem öz içine alýar. Japaneseapon aşhanasynda möhüm rol oýnaýar. Japaneseaponiýanyň ajaýyp aşhana ulgamynda balyk kökeleri iň soňky täsirine öwrüldi ...Dowamyny oka -
Doňdurylan Edamame: Üýtgeýän möwsümlerde Japaneseaponiýanyň iýmit tagamynyň goragçysy
Japaneseapon aşhanasy dünýäsinde täze we süýji tagamy bilen tomus edamame izakaýanyň kalbyna we suşi tüwiniň täsirine öwrüldi. Şeýle-de bolsa, möwsümleýin edamame minnetdarlyk döwri birnäçe aý. Bu tebigy sowgat nädip t ...Dowamyny oka -
Arare näme? —— Iň ýakymly ýapon tüwi döwüjileri
Arare (あられ), ýapon tüwi ýa-da japonika tüwisinden ýasalan adaty ýapon tüwi tagamy, çişirilen dokumasy üçin bişirilýär ýa-da gowrulýar. “Rice Cracker” -e meňzeýär, ýöne adatça has kiçi we ýeňil, baý we dürli tagamly. T üçin nusgawy saýlaw ...Dowamyny oka -
Soya sousynyň bahasy tapawudynyň hakykaty
Aşhanada hökmany şert hökmünde soýa sousynyň bahasy tapawudy geň galdyrýar. Birnäçe ýuandan ýüzlerçe ýuana çenli. Munuň aňyrsynda näme sebäpler bar? Çig malyň hili, önümçilik prosesi, aminokislotadaky azotyň düzümi we goşundylaryň görnüşleri bilelikde emele gelýär ...Dowamyny oka -
Ösümlik bahar rulonlarynyň hiline nädip baha bermeli
Bahar rulonlary, adamlar tarapyndan gaty gowy görülýän adaty nepislikdir, esasanam baý iýmitlenişi we lezzetli tagamy bilen köp adamyň stolunda yzygiderli öwrülen gök önüm bahar rulonlary. Şeýle-de bolsa, gök önümleriň bahar rulonlarynyň hiliniň has ýokarydygyna ýa-da ýokdugyna baha bermek üçin bu ...Dowamyny oka -
Nikkei aşhanasy - Japaneseapon we Peruw aşhanasynyň ajaýyp garyndysy
Soňky ýyllarda “garyşyk we deňeşdirme tendensiýasy” halkara azyk töwereklerine aralaşdy - Fusion aşhanasy azyk önümleriniň täze halaýan ýerine öwrülýär. Iýmit önümleri bir tagamdan bizar bolanda, geografiki çäkleri bozýan we ingredient bilen oýnaýan döredijilik aşhanasy ...Dowamyny oka -
Japaneseapon naharyny nädip iýmelidigi barada 5 maslahat
1.Begin Jümle bilen Aşhana barada aýdylanda, ýapon naharlary Amerikan naharlary bilen deňeşdirilende düýpgöter tapawutlanýar. Ilki bilen, saýlama gap-gaç çeňňek we pyçagyň ýerine bir jübüt taýakdyr. Ikinjiden, ýapon stoluna mahsus iýmitler köp ...Dowamyny oka -
Konjac naharlary barada maslahatlar
Konjac naharlary näme? Köplenç şirataki naharlary diýlip atlandyrylýan konýak naharlary, konýak ýamynyň gurçugyndan ýasalan naharlardyr. Simpleönekeý, düşnükli nahar, jübütlenen zatlaryň lezzetini alýar. Konjac ýamanyň gurçugyndan ýasalan, piliň adyny dakdy ...Dowamyny oka -
Lighteňil soýa sousyny, goýy soýa sousyny we oyster sousyny nädip tapawutlandyrmaly?
Dünýädäki aşhanalarda ýeňil soya sousy, gara soýa sousy we oyster sousy bilen tapawutlanýan dürli öwüşginleri tapyp bolýar. Bu üç öwüşgin ilkinji seredişde meňzeýär, onsoň nädip tapawutlandyrmaly? Aşakda nädip tapawutlanmalydygyny düşündireris ...Dowamyny oka -
Japaneseapon restoranynda bilmeli markalaryňyzy saklaň
Japaneseapon nahary täze balyklara esaslanýar we güýçli we serginlediji üçin iň amatlysydyr. Sakmak diýilýän zat güýzde ýygnalýan we gyşda fermentlenen tüwiden ýasalýar. Gadymy döwürde Japanaponiýada diňe “bulaşyk çakyr” bardy. Soň käbir adamlar karbonif goşdy ...Dowamyny oka