-
Bişirilen ýylan balygynyň sungaty: Saýlamak, bişirmek we jübütlemek boýunça gollanma
Ýylan balygynyň tagamlary barada aýdylanda, adamlar ilki bilen gyzardylan ýylan balygyny göz öňüne getirýärler. Bu tagam asyrlardan bäri lezzet alyp gelýär we baý, tagamly tagamy we ýumşak teksturasy bilen tanalýar. Bu gollanmada biz ýylan balygynyň dogry görnüşini saýlamakdan başlap, ony ussatlyk bilen taýýarlamak üçin ýylan balygyny gyzardmagyň sungatyny öwreneris...Köpräk okaň -
Onigiri Noriniň gelip çykyşy
Onigiri norisi onuň taýýarlanyş usuly we medeni ähmiýeti bilen berk baglanyşyklydyr. Bu meşhur ýapon tagamlarynyň uzak taryhy bar, taýýarlanyş usullary we iýmitleniş endikleri gadymy döwürlerden bäri dowam edýär. Ýaponiýada söweşýän döwletler döwründe gadymy ýaponlar...Köpräk okaň -
Soýa sousynyň görnüşini nädip tapawutlandyrmaly
Soýa sousy köp Aziýa aşhanalarynyň esasy bölegi bolup, baý umami tagamy we aşpezlik üçin köpugurlylygy bilen tanalýar. Şeýle-de bolsa, ähli soýa souslary deň derejede döredilmeýär we derejelendirme ulgamyny düşünmek, aşpezlik zerurlyklaryňyza iň laýyk gelýän hili saýlamaga kömek edip biler. ...Köpräk okaň -
Balyk ikrasynyň dünýäsini açyň
Deňiz önümlerinden taýýarlanan tagamlara gelende, balyk ikrasy hakyky gymmatbahadyr we köplenç esasy orny eýeleýär. Özboluşly teksturasyndan özboluşly tagamyna çenli, balyk ikrasy dünýäniň köp tagamlarynda esasy orun eýeleýär. Emma ol näme? Dürli görnüşleriň arasyndaky tapawutlar näme...Köpräk okaň -
Künjili salat sousy: Naharlaryňyza tagamly we köpugurly goşundy
Künjili salat sousy Aziýa aşhanasynda giňden ulanylýan tagamly we hoşboý ysly sousdyr. Ol däp boýunça künji ýagy, tüwi sirkesi, soýa sousy we bal ýa-da şeker ýaly süýjüjiler bilen taýýarlanýar. Sous hozly, duzly-süýji tagamy bilen tapawutlanýar...Köpräk okaň -
Suşi bambuk mata: Suşi oklamak üçin köpugurly gural
Suşi, öz tagamly tagamlary we çeperçilik bezegi bilen bütin dünýäde meşhurlyk gazanan söýgüli ýapon tagamydyr. Suşi taýýarlamak üçin möhüm gurallaryň biri suşi bambuk matadyr. Bu ýönekeý, ýöne köpugurly gural suşi tüwisini we içliklerini dürmek we şekillendirmek üçin ulanylýar...Köpräk okaň -
Krewetka krekerleri: Tagamly we köpugurly nahar
Krewetka krekerleri, krewetka çipsleri diýlip hem atlandyrylýar, köp Aziýa aşhanalarynda meşhur nahardyr. Olar üwelen krewetkalaryň ýa-da krewetkalaryň, krahmalyň we suwuň garyndysyndan ýasalýar. Garyndy inçe, tegelek disklere öwrülýär we soňra guradylýar. Gowrulanda ýa-da mikrotolkunly peçde bişirilende, olar çişirilip...Köpräk okaň -
Açyk we garaňky soja sousyny nädip tapawutlandyrmaly
Soýa sousy Aziýa aşhanasynda esasy sous bolup, baý umami tagamy we aşpezlik üçin köpugurlylygy bilen tanalýar. Soýa sousyny demlemek prosesi soýa we bugdaýy garyşdyrmagy we soňra garyndyny belli bir wagtlap fermentleşdirmegi öz içine alýar. Fermentasiýadan soň, garyndy basylýar...Köpräk okaň -
Pekin gämisiniň wermişelleri üçin halal sertifikaty güýje girdi
Müşderileriň isleglerini kanagatlandyrmak, Longkou wermişeliniň satuw gerimini giňeltmek we hytaý tagamlarymyzy dünýä mahabatlandyrmak maksady bilen, iýun aýynda wermişel üçin halal sertifikaty gün tertibine girizildi. Halal sertifikatyny almak üçin berk proses gerek...Köpräk okaň -
Taýýarlanan iýmitler üçin dürli örtük usullary boýunça maslahatlar
Krahmallar we çörekler ýaly örtükler iýmit tagamyny we çyglylygyny saklap galmak bilen birlikde, önümiň islenýän görnüşini we teksturasyny üpjün edýär. Içgileriňizden we örtük enjamlaryndan iň gowy netijeleri almak üçin iýmit örtükleriniň iň köp ýaýran görnüşleri barada käbir maglumatlar berilýär....Köpräk okaň -
Ösümlik esasly iýmitler - Soýa proteini önümleri
Azyk senagatynda soňky döwürde iň köp ara alnyp maslahatlaşylýan tema ösümlik önümlerinden taýýarlanan iýmitleriň köpelmegi we olaryň yzygiderli ösmegidir. Adamlaryň saglyk we daşky gurşawy goramak baradaky habardarlygy artýarka, has köp adam haýwan önümlerinden taýýarlanan iýmitleri azaltmagy we ösümlik önümlerinden taýýarlanan iýmitleri saýlaýar...Köpräk okaň -
Taýajyklaryň taryhyny we ulanylyşyny tanyşdyryň
Taýajyklar müňlerçe ýyllaryň dowamynda Aziýa medeniýetiniň aýrylmaz bölegi bolup, Hytaý, Ýaponiýa, Günorta Koreýa we Wýetnam ýaly Gündogar Aziýanyň köp ýurtlarynda esasy gap-gaç bolup gelýär. Taýajyklaryň taryhy we ulanylyşy däp-dessurlara çuňňur kök urup, wagtyň geçmegi bilen möhüm bir zada öwrüldi...Köpräk okaň