-
Doňdurylan önüm - Edamame
Restaurants Restoranlarda edamame esasy ulanylyşy gapdal nahar ýalydyr. Lezzetli we arzan bolany üçin, iň köp ýaýran gap-gaçlaryň birine öwrüldi. Edamamy taýýarlamak ýönekeý, adatça diňe edamany gaýnadyň, duz sepiň ýa-da duzly suwda gaýnadyň. edamame diňe gowşurylmaýar ...Dowamyny oka -
Agaç suşi tüwi çelegi: Suşi taýýarlamak üçin adaty zerur zat
Köplenç “hangiri” ýa-da “suşi oke” diýlip atlandyrylýan agaç suşi tüwi çelegi, hakyky suşini taýýarlamakda möhüm rol oýnaýan adaty guraldyr. Designedörite işlenip düzülen bu gap diňe bir işlemän, eýsem Japyň baý aşpezlik mirasyny hem öz içine alýar ...Dowamyny oka -
Suşi bambuk matasy: Ajaýyp suşi togalanmagy üçin esasy gural
Japaneseapon dilinde “makisu” diýlip atlandyrylýan suşi bambuk matasy, öýde hakyky suşi döretmek isleýän her bir adam üçin aýrylmaz guraldyr. Bu ýönekeý, ýöne täsirli aşhana esbaplary suşi ýasamakda möhüm rol oýnaýar, aşpezlere we öý aşpezlerine birmeňzeş hereket etmäge mümkinçilik berýär ...Dowamyny oka -
Goçujang sousy: ýakymly koreý ştapel
Goçujang, özboluşly tagam görnüşi we dürli tagamlarda köpugurlylygy bilen halkara meşhurlygyny gazanan adaty koreý ýakymlylygydyr. Bu fermentlenen gyzyl çili pastasy bugdaý uny, maltoza siropy, soýa pasly ... ýaly esasy maddalaryň garyndysyndan ýasalýar.Dowamyny oka -
Dumplings we Bahar rulonlary Bahar baýramynda aýratyn orun tutýarlar
“Bahar baýramy” diýlip hem atlandyrylýan Aý Täze ýyly Hytaýda iň möhüm däp bolan baýramçylykdyr we adamlar täze ýyly dürli däp-dessurlar we iýmitler bilen belleýärler. Bu festiwalda adamlar dürli tagamlardan lezzet alyp bilerler, köfte we bahar rulonlary ...Dowamyny oka -
Biangbiang naharlary: Şanxi-den aşpezlik lezzeti
Hytaýyň Şanxi welaýatyndan gelýän adaty tagam bolan “Biangbiang” naharlary, özboluşly gurluşy, tagamy we adynyň aňyrsynda özüne çekiji hekaýa bilen tanalýar. El bilen çekilen bu giň naharlar diňe bir ýerli aşhanada esasy zat däl, eýsem ...Dowamyny oka -
Bambuk ýapragy: Kulinar we bezeg lezzetleri üçin tebigatyň sowgady
Kulinar tejribesini we estetiki özüne çekijiligini ýokarlandyrýan tebigy materiallar barada aýdylanda, bambuk ýapraklary ajaýyp saýlaw hökmünde tapawutlanýar. Özboluşly gurluşy we inçe tagamy bilen tanalýan bu ýapraklar asyrlar boýy dürli medeniýetlerde ulanylýar. Suşiden Hytaý Zongzi, bambuk ...Dowamyny oka -
Duzly turp: Suşidäki gizlin nepislik
Japaneseapon aşhanasynda duzlanan turp, adatça duzlanan ak turpy aňladýar. Japaneseapon aşhanasynda hytaý lukmançylygynyň roluny ýerine ýetirýär. Diňe adaty turp ýaly görünse-de, suşiniň bir bölegine köp gözellik goşup biler. Diňe gapdal nahar ýaly görünmän, eýsem özboluşly tagam goşýar ...Dowamyny oka -
Kimçi sousynyň ýakymly dünýäsi
Kimçi sousy, tutuş Amerikadaky aşhanalarda meşhurlyk gazanan ýakymly, ysly ýakymly ysdyr. Adaty koreý nahary kimçisinden alnan sous, fermentlenen gök önümleriň, ysly zatlaryň we tagamlaryň ajaýyp garyndysydyr. Kimçiniň özi, adatça ýasalan koreý aşhanasynda esasy zat bolsa ...Dowamyny oka -
Duzly sarymsagyň ajaýyp dünýäsi
Duzly sarymsak, asyrlar boýy medeniýetler tarapyndan gadyryny bilýän aşhana hazynasydyr. Bu üýtgeşik, ýakymly ys diňe bir tagamlary ýokarlandyrman, eýsem adaty reseptlerde-de üýtgeşik öwrüm hödürleýär. Tejribeli aşpez ýa-da ýokary götermek isleýän öý aşpezi bolsun ...Dowamyny oka -
Japaneseapon aşhanasynda bezeg ýapraklarynyň umumy ulanylyşy
Japaneseapon aşhanasy näzik tagamlary we oýlanyşykly görkezilmegi bilen meşhurdyr, bu ýerde her tagam tebigatyň gözelligini we pasyllaryny görkezýän kiçi eserdir. Bu şekillendiriş sungatynyň möhüm tarapy bezeg ýapraklaryny ulanmakdyr. Bu ýapraklar merel däl ...Dowamyny oka -
Kanikama: Suşide meşhur material
Kanikama, balyk etini gaýtadan işleýän we käwagt gyrgyç taýaklary ýa-da umman taýaklary diýlip atlandyrylýan öýkünmek üçin ýapon adydyr. Kaliforniýada suşi rulonlarynda, gyrgyç tortlarynda we gyrgyç reňklerinde köp duş gelýän meşhur düzüm. Kanikama näme? Sen ...Dowamyny oka