-
Ösümlik esasly iýmitler - Soýa belok önümleri
Azyk senagatynda soňky döwürde ösümlik esasly iýmitleriň köpelmegi we dowam etmegi. Adamlaryň saglyk we daşky gurşawy goramak baradaky düşünjesi artýarka, köp adam haýwan iýmitlerini sarp etmegi azaltmagy we ösümlik bazasyny saýlamagy ...Dowamyny oka -
Çopanlaryň taryhy we ulanylyşy bilen tanyşdyryň
Çopstikler müňlerçe ýyl bäri Aziýa medeniýetiniň aýrylmaz bölegi bolup durýar we Hytaý, Japanaponiýa, Günorta Koreýa we Wýetnam ýaly Gündogar Aziýa ýurtlarynyň köpüsinde esasy gap-gaç bolup durýar. Çeňňekleriň taryhy we ulanylyşy däp-dessurlara esaslanýar we wagtyň geçmegi bilen importçy bolmak üçin ösýär ...Dowamyny oka -
Künji ýagy - Hytaýyň meşhur nepisligi
Künji ýaglary özboluşly tagamy we köp sanly saglyga peýdasy bilen bahalandyrylan Aziýa aşhanasynyň asyrlar boýydyr. Bu altyn ýag künji tohumyndan alynýar we dürli tagamlara çuňlugy we çylşyrymlylygy goşýan baý, ýokumly tagamy bar. Mundan başga-da ...Dowamyny oka -
Halal şahadatnamasy: Yslam iýmit kanunlarynyň berjaý edilmegini üpjün edýär
Häzirki globallaşan dünýäde halal kepillendirilen önümlere we hyzmatlara isleg artýar. Yslamyň iýmit kanunlaryna has köp adam düşünip we olara eýerip barýarka, musulman sarp edijileriniň belligini kanagatlandyrmak isleýän kärhanalar üçin halal kepilnamanyň zerurlygy möhüm bolýar ...Dowamyny oka -
Wasabi pudrasy: Ajy ýaşyl öwüşgini öwrenmek
Wasabi tozy, Wasabia japonica ösümliginiň köklerinden ýasalan ysly ýaşyl poroşok. Gorçisa wasabi tozy ýasamak üçin saýlanýar, guradylýar we gaýtadan işlenýär. Dänäniň ululygy we wasabi tozynyň tagamy dürli zerurlyklara görä düzülip bilner, meselem, inçe poroşok ...Dowamyny oka -
Şançu Kombu: Gymmat bahaly deňiz ösümligi
Shanchu Kombu, çorbada köplenç ulanylýan iýilýän kelp deňiz ösümlikleriniň bir görnüşidir. Bütin bedeni goňur goňur ýa-da ýaşyl-goňur, üstünde ak aýaz bar. Suwda çümdürilen tekiz zolakda çişýär, ortasynda has galyň we gyralarynda inçe we tolkunly. Bu bir ...Dowamyny oka -
Hondaşi: Umami tagamy üçin köpugurly madda
Hondashi, guradylan bonito flakonlary, kombu (deňiz ösümlikleri) we şiitake kömelekleri ýaly ingredientlerden ýasalan ýapon çorbasynyň bir görnüşi bolan dessine gondashi aksiýasynyň markasydyr. Hondaşi däne tagamydyr. Esasan bonito tozy, bonito gyzgyn suw ekstrakty ...Dowamyny oka -
Suşi sirkesi - Japaneseapon aşhanasynyň esasy düzümi
Tüwi sirkesi diýlip hem atlandyrylýan suşi sirkesi, dünýäde uly meşhurlyk gazanan adaty ýapon tagamy bolan suşini taýýarlamagyň esasy düzüm bölegi bolup durýar. Sirkäniň bu üýtgeşik görnüşi, aýratyn tagamyna we gurluşyna ýetmek üçin zerurdyr ...Dowamyny oka -
Nahar: Europeanewropa bazaryndaky möhüm orny
Nahar köp asyrlaryň dowamynda köp medeniýetde esasy iýmit bolup gelýär we bütin dünýäde sarp edijileriň arasynda meşhur saýlanýar. Europeanewropa bazarynda bugdaý uny, kartoşka krahmaly, hoşboý ysly garpyz uny we başgalar tarapyndan öndürilen naharlaryň köp görnüşi bar, hersiniň özboluşly ...Dowamyny oka -
Nori: Europeewropada meşhur
Deňiz ösümlikleri, esasanam nori görnüşleri soňky ýyllarda Europeewropada has meşhur boldy. Nori, köplenç ýapon aşhanasynda ulanylýan deňiz ösümlikleriniň bir görnüşidir we köp Europeanewropa aşhanalarynda esasy elemente öwrüldi. Meşhurlygyň ýokarlanmagyny ösmek bilen baglanyşdyrmak bolar ...Dowamyny oka -
Longkou Wermicelli: Hytaýyň meşhur nepisligi
“Longkou vermicelli”, “Longkou” noýba sapaklary diýlip hem atlandyrylýar, Hytaýda dörän wermiselliniň bir görnüşidir. Hytaý aşhanasynda iň meşhur maddadyr we häzirki wagtda daşary ýurtlarda-da meşhur. Longkou vermicelli, Zhaoyuan halkynyň oýlap tapan aýratyn prosesi bilen ýasalýar ...Dowamyny oka -
Tempura tozy: Japaneseapon tagam tagamlary
Tempura (天ぷら) ýeňil we çişik gurluşy bilen tanalýan ýapon aşhanasynda söýgüli tagam. Tempura gowrulan iýmit üçin umumy termin we köp adam ony gowrulan karides bilen baglanyşdyrsa-da, tempura aslynda gök önümler we deňiz ýaly dürli maddalary öz içine alýar ...Dowamyny oka